Verrines saumon gravlax, pickle de chou rouge chantilly à l'aneth
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Verrines saumon gravlax, pickle de chou rouge chantilly à l'aneth”, publiée le Vendredi 09 Décembre 2022 à 06h00, sur le blog de son éditeur : Les petits plats de Béa
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Saumon gravlax
aneth | baies roses | baies roses concassées | bicarbonate | carottes | chou rouge | citron vert | coriandre en grains | eau | fenouil en grains | gin | huile d'olive | jus d'orange | mâche | piment d'Espelette | poivre de sichuan | pousses de mâche | Saumon | sel | sucre | vergeoise blonde | vinaigre | vinaigre de cidre | zeste d'orange
Marmiton
Duo de saumons façon gravlax et cabillaud pamplemousse framboise
Aneth | Cabillaud | Chorizo | Citron vert | Coriandre | Crème | Echalotes | Endive | Fenouil | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Framboises | Gros sel | Huile d’olive | Mélange 5 baies | Pamplemousse | Persil | Poivre | Pomme | Radis noir | Raifort | Saumon | Sel | Sucre | Sumac | Vinaigre balsamique | Vinaigre de framboise
750g
Gaufre tiède de saumon fumé sauce gravlax
Aneth | Beurre | Citron | Eau | Farine | Fromage frais | Huile | Huile d’olive | Lait | Levure | Moutarde | Oeuf | Oignon rouge | Pomme | Purée | Saumon | Sel | Sucre | Vinaigre
Marmiton
Verrines guacamole rillettes de saumon
Aneth | Avocat | Ciboulette | Citron vert | Crème fraîche épaisse | Huile d’olive | Moutarde | Mûres | Oignon | Piment d’Espelette | Poivron rouge | Poivron vert | Saumon | Sel | Tomate | Yaourt
Marmiton
Saumon gravlax salade de pommes de terre acidulée
Aneth | Baies rose | Citron | Citron vert | Crème liquide | Gros sel | Huile d’olive | Menthe | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Saumon | Sel | Sucre fin | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Verrine saumon/concombre
Aneth | Ciboulette | Citron | Concombre | Crème fraîche | Crevettes | Fines herbes | Mayonnaise | Poivre | Radis | Sauce tomates | Saumon | Sel | Thon
750g
Tartare de saumon surprise en verrine
Aneth | Céleri | Citron vert | Concombre | Huile | Jus de citron | Saumon | Sel | Sésame | Tabasco | Tomate | Tomate cerise
Marmiton
Verrine avocat mangue saumon
Aneth | Avocat | Carrés frais | Céréales | Jus de citron | Mâche | Mangue | Pain de mie | Saumon fumé | Sel | Vinaigre balsamique | Vinaigre de framboise
Marmiton
Bruschettas de saumon gravlax à la framboise oignons rouges et fromage frais
Aneth | Baies rose | Céréales | Framboises | Fromage frais | Gros sel | Liqueur | Oignon rouge | Pain | Poivre | Saumon | Sucre fin
Marmiton