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Verrine lutée d'escargots, julienne de légumes

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Verrine lutée d'escargots, julienne de légumes”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs


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#Julienne | #Verrine | Atelier des chefs | Bouillon de légumes | Carotte | Céleri-rave | Crème liquide | Eau | Epinard | Escargots | Oeuf | Pâte brisée | Persil | Poivre | Sel

Feuilletes aux grenouilles

Feuilletes aux grenouilles


Beurre | Carotte | Céleri | Champignons | Citron | Crème | Cuisses de grenouilles | Escargots | Julienne de légumes | Oeuf | Pastis | Pâte feuilletée | Poireau | Poivre | Sel
  Marmiton

Papillote de saumon, julienne de légumes croquants


Carotte | Citron vert | Courgette | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Saumon
  Atelier des chefs

Papillote de daurade, julienne de légumes croquants


Carotte | Citron vert | Courgette | Daurade | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette
  Atelier des chefs
Papillote Carta Fata de saumon  julienne de légumes au jus vert

Papillote Carta Fata de saumon, julienne de légumes au jus vert


Bouillon de volaille | Carotte | Courgette | Epinard | Gros sel | Huile d’olive | Poivre | Poivron rouge | Saumon | Sel
  Atelier des chefs

Papillote transparente de 'tigre noir', julienne de légumes fondants


Carotte | Champignon de Paris | Ciboulette | Citron | Gambas | Huile d’olive | Miel | Poivre | Sauce soja | Sel | Soja | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Filet de sole roulé à la tomate confite julienne de légumes

Filet de sole roulé à la tomate confite julienne de légumes


Carotte | Cerfeuil | Coriandre | Courgette | Fenouil | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Persil | Poivre | Purée | Sel | Sole | Tomate
  Atelier des chefs
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