Verrine de pommes croustillantes rôties au cognac et cheveux d'ange
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Verrine de pommes croustillantes rôties au cognac et cheveux d'ange”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Pommes de terre rôties croustillantes
Beurre | Echalotes | Huile d’olive | Lard fumé | Laurier | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Sel | Thym
Cuisine Addict
Kadaif de langoustines et bisque maison
Beurre | Carcasses de langoustines | Cheveux d'ange | Cognac | Concentré de tomates | Échalotes | Gousse d'ail | Langoustines | Marmelade d'oignons | Salade frisée | Têtes de langoustines
Marmiton
Pommes de terre rôties façon angélique
Ananas | Cognac | Echalotes | Huile d’olive | Lardons | Miel | Poivre | Pomme de terre | Sel
Cuisineaz
Papillote translucide de pommes de terre et homard
Cognac | Crème liquide | Homard | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Pignons | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sel | Thym | Tomate
Atelier des chefs
Brochettes de volaille marinées au yaourt de brebis et curcuma, pommes de terre rôties
Ail | Beurre | Curcuma | Graines de sésame | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Poulet | Romarin | Sel | Thym | Yaourt
Atelier des chefs
Verrine de pommes et poires caramélisées au balsamique blanc
Amandes effilées | Beurre | Glace | Gousse de vanille | Noisettes | Pignons | Pistache | Poire | Pomme | Sucre fin | Vanille | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Verrine de pommes et raisins au miel de thym sauvage, yaourt à la grecque, crumble aux amandes
Beurre | Farine | Miel | Pomme | Poudre d’amande | Raisin | Sucre fin | Thym | Yaourt
Atelier des chefs
Verrine de pommes, sabayon à la crème de noisette et crumble noisette
Beurre | Crème fraîche épaisse | Crème liquide | Farine | Noisettes | Oeuf (jaune) | Pomme | Sucre fin
Atelier des chefs
Verrine de pommes caramélisées à la bière, sabayon mascarpone
Beurre | Bière | Crème liquide | Mascarpone | Oeuf | Pomme | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
