Verrine à la crème d'anchois et noix, pointes d’asperges vertes et amandes grillées
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Verrine à la crème d'anchois et noix, pointes d’asperges vertes et amandes grillées”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h24, sur le site de son éditeur : A vos assiettes
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Assiette printanière : verrine de carotte espuma au chèvre, nem crevettes et asperges vertes, sorbet fromage blanc aux féves
5 baies | 5 épices | Asperges vertes | Baies rose | Bouillon de légumes | Carotte | Ciboulette | Crème liquide | Crevettes | Eau | Feuilles de gélatine | Fèves | Fromage blanc | Fromage de chèvre | Fromage frais | Galette de riz | Gingembre | Huile | Huile de noix | Menthe | Noisettes | Nuoc mam | Oeuf (blanc) | Poivre | Sauce soja | Sel | Sucre fin
750g
Tagliatelle aux noix de saint-jacques
Asperges vertes | Citron | Crème fraîche | Crème liquide | Margarine | Persil | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Tagliatelles | Vin blanc
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Asperges vertes | Crème liquide | Gelée | Jus de citron | Poivre | Saumon fumé | Sel
750g
Lieu jaune et flan d'asperges en verrine, beurre de curry-ciboulette (plat principal)
Asperges vertes | Beurre | Ciboulette | Crème liquide | Curry | Echalotes | Fleur de sel | Gros sel | Lieu | Noilly prat | Oeuf | Poivre | Sel
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Oeufs cocotte aux pointes d'asperge
Asperges vertes | Crème | Huile | Muscade | Oeuf | Parmesan | Poivre | Sel | Truffe
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Velouté d'asperges aux noix de Saint-Jacques
Asperges vertes | Beurre | Bouillon de volaille | Crème liquide | Farine | Oignon | Saint-Jacques
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Ravioles aux noix de Saint Jacques
asperges vertes | beurre | ciboulette | crème fraîche liquide | jus de citron | moutarde | noix de Saint Jacques | ravioles | tomates-cerises
Avantages
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Asperges vertes | Bouillon de volaille | Chou-fleur | Ciboulette | Curry | Emmental | Herbes de Provence | Jambon | Piment | Poivre | Sel | Sucre
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Paupiettes de saumon à l'estragon et pointes d'asperge
Asperges vertes | Badianes | Baies rose | Carotte | Eau | Estragon | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignon rouge | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Saumon | Sel | Soja
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Sauté de poulet aigre-doux en coque de noix de coco
Ananas | Asperges vertes | Bouillon de volaille | Clous de girofle | Curry | Escalope de poulet | Huile | Huîtres | Jus de citron | Miel | Noix de coco | Oignon | Pâtes | Poivre | Poudre de coco | Sauce soja | Sel | Sésame
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