Velouté scintillant de perles rubis (entrée)
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Velouté scintillant de perles rubis (entrée)”, publiée le Mercredi 07 Février 2018 à 16h45, sur le site de son éditeur : Notrefamille.com
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Bûche de Noël 'évolution perles et rubis'
Beurre | Eau | Farine | Framboises | Fruits rouges | Gousse de vanille | Jus de citron | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pistache | Sucre fin | Vanille
Atelier des chefs
Velouté brocoli-fourme d'ambert (entrée)
Bacon | Brocoli | Ciboulette | Crème fraîche | Crème liquide | Fourme d’Ambert | Poivre | Sel
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Velouté de carottes au lait de coco (entrée)
Ail | Bouillon de légumes | Carotte | Céleri branche | Gingembre | Graines de tournesol | Huile d’olive | Lait de coco | Oignon | Poivre | Sel
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Velouté aux herbes et aux oignons nouveaux (entrée)
Beurre | Bouillon de légumes | Ciboulette | Crème | Marjolaine | Oignons nouveaux | Persil | Piment de Cayenne | Poivre | Sel
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Velouté aux navets et à l'ail des ours (entrée)
Ail des ours | Beurre | Bouillon de légumes | Crème liquide | Navet | Poivre | Poivron rouge | Pomme de terre | Sel
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Velouté de céleri aux cerneaux de noix (entrée)
Beurre | Bouillon de légumes | Céleri | Céleri-rave | Crème fraîche | Farine | Noix | Oignon | Poireau | Poivre | Sel
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Velouté de cresson, brochettes de dinde (entrée)
Beurre | Crème | Cresson | Dinde | Eau | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel
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Velouté au chou vert et aux châtaignes (entrée)
Bouillon de volaille | Châtaignes | Chou | Crème liquide | Echalotes | Huile | Oeuf (jaune) | Poivre | Romarin | Sel
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Velouté de petits pois, lardons et croûtons (entrée)
Beurre demi-sel | Carotte | Céleri branche | Citron | Concombre | Crème fraîche | Eau | Gros sel | Lardons | Matière grasse | Oignon | Petits pois | Poivre | Sel
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Velouté d’endives au saumon fumé (entrée)
Bouillon de légumes | Crème liquide | Echalotes | Endive | Huile d’olive | Poivre | Saumon fumé | Sel | Sucre
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