Velouté froid de choux-fleurs à la coriandre quenelle de raifort croûtons citronnés
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Velouté froid de choux-fleurs à la coriandre quenelle de raifort croûtons citronnés”, publiée le Jeudi 07 Janvier 2021 à 16h31, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Salade de quinoa qui a du goût - Cyril Lignac
Bouillon de volaille ou bouillon de légumes | choux-fleurs) | Coriandre | crevettes) | curry) | Estragon | huile d'olive | Légumes de saison (brocolis | Oeuf mollet | Quinoa | Sobacha (sarrasin japonais) | Viande (poulet | Vinaigrette au curry (vin blanc
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Potage dubarry ou crème de chou fleur
Beurre | Bouillon | Chou-fleur | Croûtons | Lait | Poivre | Pomme de terre | Sel
750g
Mousse de choux fleur coques crevettes grises et beurre de Sancerre....
Aneth | Beurre | Chou-fleur | Coques | Crème fraîche | Crème liquide | Crevettes | Croûtons | Echalotes | Moules | Muscade | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pain | Poivre | Sel | Vin blanc
750g
Tarte au hachis parmentier de chou-fleur
Beurre | Carotte | Chou-fleur | Comté | Coriandre | Crème fraîche | Crème liquide | Farine | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Oignon | Persil | Poivre muscade | Sel | Sucre | Viande hachée
750g
Korma indien de courgette et chou-fleur
Ail | Beurre | Chou-fleur | Concentré de tomate | Coriandre | Courgette | Curcuma | Garam masala | Gingembre | Huile d’olive | Lait de coco | Noix de cajou | Oignon | Pain | Poivre | Pomme de terre | Riz
A vos assiettes
Chou-fleur entier rôti au four
Ail | Beurre | Chou-fleur | Curry | Eau | Epices | Fleur de sel | Huile d’olive | Jus de citron | Paprika | Pâte de sésame | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Sumac
750g
Velouté de chou-fleur au saumon fumé et perles du japon
Ail | Bouillon de volaille | Chou-fleur | Colorant rouge | Crème liquide | Croûtons | Fines herbes | Fromage | Pain | Perles du japon | Persil | Poivre | Saumon | Sel
magicmaman
Lentilles au chou-fleur
Ail | Beurre | Bouillon de légumes | Carotte | Chou-fleur | Coriandre | Cumin | Curcuma | Graines de coriandre | Lait de coco | Lentilles | Oignon | Sel | Tomates concassées
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