Velouté concombre et champignon radis noir au canard et champignons farcis
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Velouté concombre et champignon radis noir au canard et champignons farcis”, publiée le Mardi 27 Mars 2018 à 10h33, sur le site de son éditeur : Notrefamille.com
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Caille farcie au foie gras , fricassée de champignons et pommes grenaille en cocotte
Ail | Aromate | Beurre | Caille | Canard | Carotte | Champignons | Crème liquide | Cuisse de poulet | Echalotes | Escalope de poulet | Estragon | Foie | Gros sel | Laurier | Oeuf (blanc) | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym
Atelier des chefs
Cuisse de dinde farcie sauce velouté galet de pomme de terre à l alsacienne, tourbillon de champignons
Ail | Beurre | Champignon de Paris | Dinde | Eau | Farine | Foie de volaille | Fond de veau | Fond de volaille | Lait | Muscade | Oeuf | Oignon | Pain | Persil | Poivre | Pomme de terre | Porc | Quatre-épices | Sel | Semoule
750g
Soupe au lard et topinambours
Camembert | Canard | Champignons | Ciboulette | Eau | Escalope de dinde | Fenouil | Haricots verts | Lard | Laurier | Pain de mie | Poitrine | Poivre | Pomme de terre | Sauge | Soja | Tabasco | Thym | Tomate | Topinambours
Supertoinette
Aiguillettes de canard frites de panais et pâtissons farcis
Beurre | Canard | Champignons | Cumin | Eau | Echalotes | Farine | Fond de veau | Huile d’olive | Miel | Panais | Pâtisson | Poivre | Sel | Vin rouge
750g
Cou farci au foie gras et champignons des bois
Ail | Aromate | Canard | Chair à saucisse | Champignons | Echalotes | Foie gras | Graisse de canard | Laurier | Poivre | Quatre-épices | Sel | Thym
Atelier des chefs
Dinde farcie jus aux champignons sauvages
Beurre | Cèpes | Dinde | Foie gras | Fond de veau | Girolle | Huile | Lard fumé | Marrons | Pain | Poivre | Sel | Volaille
Marie Claire
Râble de lapin farci aux champignons et au foie gras puis poché au vin rouge, tagliatelle
Canard | Champignon de Paris | Crème liquide | Echalotes | Foie gras | Gros sel | Huile d’olive | Lapin | Poivre | Sel | Tagliatelles | Vin rouge
Atelier des chefs
Magrets de canard farcis aux champignons forestiers
Ail | Beurre | Cèpes | Crème | Echalotes | Girolle | Magret de canard | Miel | Persil | Poivre | Sel | Vinaigre
A vos assiettes