Veau Orloff à l'ancienne
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Veau Orloff à l'ancienne”, publiée le Mardi 27 Mars 2018 à 10h33, sur le site de son éditeur : Cuisineaz
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Pain de veau dit a l'ancienne
Ail | Champignon de Paris | Chapelure | Cognac | Echalotes | Huile d’olive | Jambon | Lait | Oeuf | Oignon | Pain | Persil | Poivre | Sel | Tagliatelles | Tomates pelées | Veau | Viande | Vin blanc
Marmiton
Farandole de petits légumes du printemps, purée de fèves, veau moutardé à l'ancienne et émulsion de romarin
Asperges vertes | Beurre | Carotte | Crème liquide | Escalope de veau | Fèves | Graines de moutarde | Miel | Moutarde à l’ancienne | Navet | Petits pois | Pleurote | Poivre | Radis | Romarin | Sel | Thym | Veau
750g
Orloff de veau tomate mozzarella et risotto d'oseille
Ail | Basilic | Eau | Fond de volaille | Huile d’olive | Laurier | Mozzarella | Oignon | Oseille | Piment d’Espelette | Poivre | Riz | Sel | Tomate | Tomate cerise | Veau | Vin blanc
A vos assiettes
Rognons de veau à la moutarde à l'ancienne galette de pommes de terre à l'alsacienne
Crème fraîche épaisse | Echalotes | Huile d’arachide | Moutarde à l’ancienne | Muscade | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Riesling | Rognons | Sel | Veau | Vinaigre
Atelier des chefs
Roti de veau orloff
Ail | Beurre | Carotte | Champignon de Paris | Crème fraîche | Gruyère | Huile | Jambon | Lard | Lard fumé | Oeuf | Oignon | Rôti de veau | Vin blanc
Marmiton
Veau orloff aux champignons de paris
Beurre | Bouquet garni | Carotte | Champignon de Paris | Couenne | Farine | Lard | Muscade | Oignon | Parmesan | Poivre | Sel | Veau
Cuisineaz
Roti de veau orloff aux champignons
Beurre | Champignon de Paris | Farine | Gruyère | Jambon | Lait | Muscade | Oignon | Poivre | Rôti de veau | Sel
Marmiton
Veau orloff
Beurre | Carotte | Champignon de Paris | Eau | Farine | Lait | Oeuf | Oignon | Poivre | Sel | Veau
Marmiton
Veau orloff
Beurre | Carotte | Champignon de Paris | Eau | Farine | Lait | Oeuf (jaune) | Oignon | Poivre | Sel | Veau
aufeminin cuisine
Rôti de veau Orloff pommes confites à l'ail fumé
Ail | Beurre | Echalotes | Emmental | Gros sel | Huile d’arachide | Lard fumé | Poivre | Pomme de terre | Rôti de veau | Sel
Atelier des chefs