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Truite en écaille de Vitelotte & Rattes Purée de Topinambours

 


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Truite en écaille de Vitelotte   Rattes Purée de Topinambours

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Truite en écaille de Vitelotte & Rattes Purée de Topinambours”, publiée le Dimanche 22 Novembre 2020 à 11h39, sur le blog de son éditeur : Cuisine Addict


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#Ratte | #Vitello | Cuisine Addict | Fécule de pommes de terre | Lait | Poivre | Pomme de terre | Sel | Topinambours | Truite

Fricassée de volaille fermière et purée de topinambours au gingembre
 

Fricassée de volaille fermière et purée de topinambours au gingembre


Beurre | Champignon de Paris | Crème liquide | Eau | Echalotes | Gingembre | Huile d’olive | Poivre | Poulet | Sel | Topinambours | Vin blanc
  Atelier des chefs
Tartare de truite au sel d'aneth et citron purée fine de pomme fruit

Tartare de truite au sel d'aneth et citron purée fine de pomme fruit


Aneth | Baies rose | Basilic | Citron | Gros sel | Moutarde | Pomme | Saumon | Sel | Truite | Yaourt
  Atelier des chefs
Foie de veau aux olives et sa purée de topinambours

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Crème de soja | Foie de veau | Foie gras | Olives noires | Topinambours | Vinaigre balsamique
  750g
Dos de truite label rouge rôti et sa purée de cèpes

Dos de truite label rouge rôti et sa purée de cèpes


Beurre | Cèpes | Crème liquide | Echalotes | Fond de veau | Gros sel | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Truite | Verveine
  A vos assiettes
Velouté de topinambours et pommes de terre

Velouté de topinambours et pommes de terre


Ail | Crème fraîche | Gros sel | Pomme de terre | Purée | Topinambours
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie

Foie gras et purée de topinambours maison


Bouillon de volaille | Crème liquide | Echalotes | Foie gras | Gousse de vanille | Huile | Poivre | Sel | Topinambours
  Cuisineaz
Purée de topinambours

Purée de topinambours


Beurre | Farine | Jus de citron | Sel | Topinambours
  750g
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