Truffes mandarine
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Truffes mandarine”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton
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Truffes à la mandarine
Beurre | Cacao | Chocolat noir | Liqueur | Mandarines | Sucre fin | Sucre glace
Cuisineaz
Truffes mandarine
Beurre | Cacao | Chocolat | Chocolat au lait | Liqueur | Orange | Sucre glace | Zeste d’orange
Cuisineaz
Truffes au chocolat
Beurre | Cacao | Chocolat noir | Crème liquide | Lait | Oeuf (jaune) | Sucre glace
Cuisineaz
Truffes chocolat caramel
Beurre | Cacao | Chocolat noir | Crème liquide | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
Pigeon désossé farci aux truffes
Ail | Aromate | Beurre | Carotte | Chapelure | Concentré de tomate | Echalotes | Huile d’arachide | Huile d’olive | Laurier | Oeuf | Oignon | Pain | Pigeon | Poireau | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Romarin | Sauge | Sel | Thym | Truffe | Vin blanc
Atelier des chefs
Vinaigrette de mandarine à l'impériale
Huile d’olive | Jus d’orange | Mandarines | Moutarde | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Foie gras poêlé, compotée d'agrumes et vinaigre de vin parfumé à la mandarine
Canard | Clémentines | Echalotes | Fleur de sel | Foie gras | Miel | Pamplemousse | Poivre | Vinaigre
Atelier des chefs
