Mandarines
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Saint-Jacques et beurre de mandarines - Laurent Mariotte
Beurre demi-sel | Endive | Graisse de canard | Huile d’olive | Mandarines | Oie | Pistache | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Trévise | Vinaigre de cidre
Laurent Mariotte | Site officiel
2
Champagne | Eau | Epices | Feuilles de gélatine | Lait | Mandarines | Sucre fin | Vin
Atelier des chefs
Poêlée de mandarines, épices à vin chaud, émulsion champagne
Champagne | Eau | Epices | Feuilles de gélatine | Lait | Mandarines | Sucre fin | Vin
Atelier des chefs
3
Cointreau | Mandarines | Oeuf (blanc) | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Dôme de meringue, mandarines caramélisées et flambées
Cointreau | Mandarines | Oeuf (blanc) | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Fricassée de mandarines au miel de romarin
Amandes effilées | Mandarines | Miel | Romarin | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Cheesecake à la mandarine
Beurre | Biscuits | Gélatine | Jus d’orange | Mandarines | Mascarpone | Oeuf | Philadelphia | Sucre
Démotivateur Food
Biscuit de Noël au confit de mandarines
Beurre | Citron | Farine | Huile de noix | Noisettes | Oeuf | Sucre glace
Cuisine Actuelle
Gâteau limoncello
Beurre | Chocolat blanc | Farine | Levure | Limoncello | Mandarines | Oeuf | Sel | Sucre | Sucre glace
Chefclub
Le tiramisu multi-fruits
Boudoirs | Crème fleurette | Extrait de vanille | Feuilles d'ananas | Jus multifruits | Kumquats | Mandarines | Mangue | Mascarpone | Oranges | Sucettes | Sucre glace
Chefclub
La clémentine givrée par Laurent Mariotte
Clémentines | Liqueur | Mandarines | Miel
Petits plats en équilibre | Marmiton
Pâte de fruits orange et mandarine
Confiture | Glucose | Huile | Jus de citron | Mandarines | Orange | Pectine | Sirop | Sucre | Vitpris
Atelier des chefs
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