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Truffade d'Auvergne

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Truffade d'Auvergne”, publiée le Samedi 31 Mars 2018 à 00h25, sur le site de son éditeur : Cuisineaz


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#Truffade | Cuisineaz | Huile | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tomme

Truffade auvergne cantal 15

Truffade auvergne cantal 15


Ail | Caille | Cantal | Graisse de canard | Huile | Lard | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tomme
  Marmiton
Truffade de ma grand mère

Truffade de ma grand-mère


huile de tournesol | persil | pomme de terre Mona Lisa | sel | tomme fraîche de cantal
  Marmiton
Salade de Poulet Fermier d'Auvergne Tagliatelles de légumes d'été en ratatouille servies glacées

Salade de Poulet Fermier d'Auvergne Tagliatelles de légumes d'été en ratatouille servies glacées


Ail | Aubergine | Bouquet garni | Courgette | Fond brun | Fond de volaille | Huile d’olive | Huile de colza | Jus d’orange | Légumes | Mesclun | Miel | Oignon | Pamplemousse | Persil | Poireau | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Poulet | Sel | Tagliatelles | Thym | Tomates concassées | Vinaigre balsamique | Vinaigrette
  Elle à table

Tourte ovalie de poulet fermier d'auvergne aux girolles


Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Clous de girofle | Courgette | Crème | Echalotes | Girolle | Huile d’olive | Huile de colza | Oeuf | Oignon | Pâte feuilletée | Persil | Poireau | Poivre | Poulet | Purée | Sel
  Cuisineaz
Tourte ovalie de poulet fermier d'auvergne aux girolles

Tourte ovalie de poulet fermier d'auvergne aux girolles


Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Clous de girofle | Courgette | Crème | Echalotes | Girolle | Huile d’olive | Huile de colza | Oeuf | Oignon | Pâte feuilletée | Persil | Poireau | Poulet | Purée
  750g
Côtes de blettes au bleu d'Auvergne

Côtes de blettes au bleu d'Auvergne


Ail | Beurre | Blette | Bleu | Ciboulette | Crème liquide | Curcuma | Fromage | Fruit | Gelée | Lard fumé | Laurier | Persil | Pomme de terre | Romarin | Sel | Tomate
  Supertoinette
Crème de panais au bleu d'Auvergne

Crème de panais au bleu d'Auvergne


Ail | Beurre | Bleu | Chou | Ciboule | Crème liquide | Eau | Gingembre | Laurier | Oignon rouge | Pain | Panais | Poivre | Romarin | Sel | Thym | Verveine
  Supertoinette
Poulet Fermier d'Auvergne en fricassée au vieux vinaigre de vin Gratin de Potimarron

Poulet Fermier d'Auvergne en fricassée au vieux vinaigre de vin Gratin de Potimarron


Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Crème | Estragon | Fleur de sel | Mascarpone | Parmesan | Poivre | Potimarron | Poulet | Sel | Thym | Tomates concassées | Vin blanc | Vinaigre | Volaille
  Elle à table
Risotto de coquillettes aux saveurs d'Auvergne

Risotto de coquillettes aux saveurs d'Auvergne


Bouillon de légumes | Carotte | Cerfeuil | Ciboulette | Coquillettes | Courgette | Fourme d’Ambert | Herbe | Huile d’olive | Jambon | Noisettes | Oignon | Persil | Piment d’Espelette | Sel | Vin blanc
  750g
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