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Tourtes de dinde au foie gras boudin et truffe

 


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Tourtes de dinde au foie gras boudin et truffe

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Tourtes de dinde au foie gras boudin et truffe”, publiée le Mardi 05 Février 2013 à 18h27, sur le site de son éditeur : Marie Claire


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#Tourte | Marie Claire | Beurre | Boudin blanc | Bouillon de volaille | Canard | Champignon de Paris | Dinde | Foie gras | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Persil | Poivre | Sel | Truffe

Dinde farcie aux marrons foie gras boudin et truffe

Dinde farcie aux marrons foie gras boudin et truffe


Beurre | Boudin blanc | Boudin noir | Bouillon de volaille | Dinde | Foie gras | Lard | Marrons | Poivre | Sel | Truffe
  Marie Claire
Dinde farcie au foie gras truffé   mousseline de potimarron à la passion

Dinde farcie au foie gras truffé & mousseline de potimarron à la passion


Ail | Escalope de dinde | Foie gras | Fond de volaille | Fruit de la passion | Huile de pépins de raisins | Poivre | Potimarron | Sel | Truffe
  750g
Raviole de foie gras à l'huile de truffe blanche  bouillon de volaille
 

Raviole de foie gras à l'huile de truffe blanche, bouillon de volaille


Ail | Aromate | Carotte | Crème liquide | Fleur de sel | Foie gras | Gros sel | Huile | Laurier | Oeuf | Oignon | Pâte à ravioles | Persil | Poivre | Poulet | Thym | Truffe
  Atelier des chefs
Ravioles de foie gras et huile de truffe  jus de poulette émulsionné

Ravioles de foie gras et huile de truffe, jus de poulette émulsionné


Canard | Carotte | Crème liquide | Escalope de poulet | Foie gras | Huile | Lait | Laurier | Oeuf (jaune) | Oignon | Pâte à ravioles | Piment d’Espelette | Sauge | Sel | Truffe
  Atelier des chefs

Chausson de foie gras à l'huile de truffe blanche


Canard | Foie gras | Huile | Oeuf | Pâte feuilletée | Poivre | Sel | Truffe
  Atelier des chefs

Raviole de foie gras à l'huile de truffe blanche


Canard | Fleur de sel | Foie gras | Huile | Oeuf | Pâte à ravioles | Poivre | Porto | Sel | Truffe
  Atelier des chefs
Oeuf cocotte au foie gras et au parfum de truffe

Oeuf cocotte au foie gras et au parfum de truffe


Canard | Foie gras | Huile | Oeuf | Poivre | Sel | Truffe
  Atelier des chefs

Jambonnette de dinde farcie au foie gras et aux girolles


Ail | Aromate | Aubergine | Beurre | Canard | Courgette | Dinde | Foie gras | Girolle | Huile d’olive | Laurier | Poivre | Porto | Sel | Thym | Tomate | Vin blanc
  Atelier des chefs
Cassolette de légumes pot au feu au foie gras et parfum de truffe

Cassolette de légumes pot-au-feu au foie gras et parfum de truffe


Beurre | Bouillon de boeuf | Canard | Carotte | Chou | Foie gras | Oignons nouveaux | Poireau | Poivre | Sel | Truffe
  Atelier des chefs
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