Tournedos de bar au cacao beurre d'Isigny AOP
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Tournedos de bar au cacao beurre d'Isigny AOP”, publiée le Mardi 05 Juin 2018 à 23h09, sur le site de son éditeur : 750g
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Tournedos de bar au cacao
Bar | Beurre d'Isigny AOP | Cacao amer | Carotte | Crème fraîche d'Isigny AOP | Échalotes | Fumet de poisson | Gousse de vanille | Poireaux | Poivre du moulin | Sel | Vin blanc
Avantages
Tournedos de bar au cacao
Bar | Beurre | Cacao | Carotte | Crème fraîche | Echalotes | Fumet de poisson | Gousse de vanille | Poireau | Poivre | Sel | Vin blanc
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Tournedos de bar au cacao
Bar | Beurre | Cacao | Carotte | Crème fraîche | Echalotes | Fumet de poisson | Gousse de vanille | Poireau | Poivre | Sel | Vin blanc
750g
Déclinaison autour de la fraise : Gelée de fraise et tartare de fraises au basilic Mille-Feuille...
Bar | Basilic | Beurre | Cacao | Cassonade | Chocolat noir | Citron vert | Crème liquide | Eau | Feuilles de gélatine | Fraise | Gelée | Mascarpone | Menthe | Pâte feuilletée | Purée | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
750g
Tournedos de bar farci aux pruneaux et aux amandes carottes glacées aux zestes d'agrumes
Amandes | Bar | Beurre | Carotte | Citron | Epices | Huile d’olive | Oignon | Orange | Persil | Piment d’Espelette | Pruneaux | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
Poulet rôti champignons & crème au comté
Ail | Beurre | Champignons bruns (bio) | Comté (AOP) | Crème d'Isigny (AOP) | Poulet entier (Label Rouge) | Vin blanc
Jow
Tournedos Sud-Ouest
beurre 1/2 sel | carotte | céleri-rave | échalotes | huile | poivre noir | tournedos | vin rouge
Avantages
Crumble de poires noisettes et cacao
Beurre | Cacao | Cassonade | Farine | Noisettes | Poires | Sucre | Sucre glace
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