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Tonnelet de concombre au crabe, émulsion vodka

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Tonnelet de concombre au crabe, émulsion vodka”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs


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#Emulsion | Atelier des chefs | Concombre | Crabe | Eau | Feuilles de gélatine | Gros sel | Huile d’olive | Moutarde | Oeuf (jaune) | Piment d’Espelette | Sucre fin | Vinaigre balsamique | Vodka

Fraîcheur de crabe, émulsion vodka


Crabe | Eau | Echalotes | Feuilles de gélatine | Lait | Pamplemousse | Sucre fin | Vodka
  Atelier des chefs
Soupe glacée de concombre cocktail de crabe au wasabi

Soupe glacée de concombre cocktail de crabe au wasabi


Ail | Ciboulette | Citron | Concombre | Crabe | Huile d’olive | Lait | Oignons nouveaux | Poivre | Pomme | Sel | Wasabi | Yaourt
  Atelier des chefs
Bouchées de concombre au crabe
 

Bouchées de concombre au crabe


Ciboulette | Concombre | Crabe | Crème fraîche épaisse | Gros sel | Poivre | Sel | Tomate
  Marmiton
Guacamole au crabe

Guacamole au crabe


Avocat | Citron | Concombre | Crabe (boîte) | Huile d’olive | Mayonnaise | Oignon | Poivre | Poudre de piment | Sel
  Marmiton

Salade antillaise


Citron vert | Concombre | Crabe | Mangue
  Marmiton
Gaspacho de concombre

Gaspacho de concombre


Citron vert | Concombre | Crabe | Crème liquide | Poivre | Pomme | Sel
  Marmiton

Tomates farcies au concombre et surimi


Concombre | Crabe | Mayonnaise | Oeuf | Salade | Tomate
  Marmiton
Coupes acidulees de pommes au crabe

Coupes acidulees de pommes au crabe


Concombre | Crabe (boîte) | Crevettes | Fromage blanc | Mayonnaise | Noix de cajou | Pamplemousse | Poivre | Pomme | Sel | Surimi
  Marmiton

Croques en bouche de concombre


Citron vert | Concombre | Crabe (boîte) | Fromage frais | Menthe | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme | Saumon | Sel
  Marmiton

Taboule au crabe


Ail | Ciboulette | Citron vert | Concombre | Crabe (boîte) | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Poivron rouge | Sel | Semoule | Tomate
  Marmiton
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