Thon frais à l'espagnole
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Thon frais à l'espagnole”, publiée le Dimanche 08 Avril 2018 à 22h00, sur le site de son éditeur : Cuisineaz
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Cannelloni d'aubergines et thon frais mariné au basilic, copeaux de parmesan, chips de jambon de Parme
Aubergine | Basilic | Huile d’olive | Jambon de Parme | Oignons nouveaux | Parmesan | Pignons | Poivre | Roquette | Sel | Thon | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Thon frais mi-cuit au sésame et vinaigrette japonaise
Carotte | Ciboulette | Graines de sésame | Huile d’olive | Poivre | Saké | Sauce soja | Sel | Thon | Vinaigre de riz | Wasabi
Atelier des chefs
Salade niçoise au thon frais et aux anchois marinés
Anchois | Gros sel | Haricots verts | Huile | Huile d’olive | Oeuf | Oignons nouveaux | Olives noires | Piment d’Espelette | Poivre | Poivron rouge | Pomme de terre | Roquette | Salade | Salade romaine | Sel | Thon | Tomate | Vinaigre
Atelier des chefs
Salade estivale au thon frais
Echalotes | Graines de sésame | Gros sel | Haricots verts | Huile d’olive | Huile de noix | Moutarde | Oeuf | Poivre | Pomme de terre | Roquette | Sel | Thon | Xérès
Atelier des chefs
Tartare de thon de Mohammed Cheikh - Laurent Mariotte
Ail | Betterave Chioggia | Betteraves cuites | Ciboulette | Coriandre | Grenade fraiche | Huile de sésame | Jus de citron vert | Poivre mignonnette | Sauce nunc mam | Sauce soja salé | Shizo rouge | Sucre en poudre | Sumac | Thon frais | Zeste de citron vert
Laurent Mariotte | Site officiel
Terrine de thon frais au coulis de tomate
Ail | Beurre | Bouquet garni | Crème fraîche épaisse | Farine | Fines herbes | Huile d’olive | Oeuf | Oignon | Poivre | Sel | Thon | Tomate | Vin blanc
Marmiton
Tartare de thon frais en manteau d'aubergine sur reduction de balsamique
Aubergine | Ciboulette | Fleur de sel | Huile | Huile d’olive | Sésame | Thon | Vinaigre balsamique
Marmiton
Thon frais grille sauce wasabi
Aneth | Huile d’olive | Jus de citron | Mayonnaise | Poivre | Sauce soja | Steak | Thon | Wasabi | Yaourt
Marmiton
Soupe japonaise au thon frais
Bouillon | Coriandre | Huile | Nouilles chinoises | Poisson | Saké | Sésame | Soja | Steak | Sucre fin | Thon | Vinaigre de riz
Marmiton
Thon frais riz et petits legumes au wok
Ail | Carotte | Fumet de poisson | Grains de maïs | Oignon | Parmesan | Petits pois | Poivron vert | Riz | Sauce soja | Thon
Marmiton
