Tatin de pintade aux pleurotes
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Tatin de pintade aux pleurotes”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton
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Pintade en coffret
beurre | boudins blancs | bouillon de volaille | cèpes séchés | cerfeuil | crème liquide | échalotes | foie gras mi-cuit (ou bloc) | foies de volaille | girolles | huile de pépins de raisin | morilles séchées | pain de mie | petits oignons blancs surgelés | pintade | pleurotes | poivre blanc du moulin | sel | vin blanc sec
Avantages
Raviole frite de pintade et pleurotes parfumée au gingembre
Echalotes | Gingembre | Huile d’olive | Huile de friture | Oeuf | Pâte à ravioles | Piment d’Espelette | Pintade | Pleurote | Sel | Tandoori
Atelier des chefs
Tourte de noël
Ail | Bacon | Bouillon de volaille | Canard | Carotte | Céleri branche | Faisan | Herbes de Provence | Laurier | Lièvre | Marinade | Marjolaine | Oignon | Pâte à tarte | Pintade | Poivre | Pomme de terre | Poulet | Sarriette | Sel | Thym | Vin blanc
Les Recettes du Jour
Filets de pintade et salade aux pleurotes
Beurre | Céleri branche | Citron | Herbes de Provence | Huile d’olive | Jus de citron | Marinade | Mascarpone | Moutarde | Origan | Pintade | Pleurote | Poivre | Roquette | Salade | Sel
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Tourte de pintade au foie gras
Beurre | Echalotes | Echine de porc | Foie gras | Fond de volaille | Huile | Noilly prat | Oeuf (jaune) | Pâte brisée | Pâte feuilletée | Pintade | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique
Marie Claire
Tourte automnale aux pleurotes, vesses de loup perlées châtaignes et canard
Beurre | Canard | Carotte | Champignon de Paris | Châtaignes | Crème fraîche | Echalotes | Fond de veau | Loup | Pâte feuilletée | Persil | Pleurote | Thym
750g
Tourte automnale au canard et pleurotes
Beurre | Canard | Carotte | Champignon de Paris | Châtaignes | Crème fraîche | Echalotes | Fond de veau | Loup | Pâte feuilletée | Persil | Pleurote | Thym
Cuisineaz
Pintade farcie aux cèpes et pleurotes
Ail | Beurre | Cèpes | Ciboulette | Echalotes | Huile | Pintade | Pleurote | Poivre | Sel
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Tartelette aux pleurotes et fromage de chevre
Crème liquide | Echalotes | Fromage de chèvre | Fromage frais | Oeuf | Pâte feuilletée | Persil | Pleurote | Poivre
Marmiton
Suprême de pintade farci au pied de cochon et aux salicornes
Aileron de pintade | Beurre | Bouillon de volaille | Crépinette | Filet de pintade | Huile de pépin de raisin | Moutarde | Pied de cochon désossé | Pleurotes grises | Poivre | Porto | Salicorne | Sel
750g