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Tataki de thon rouge au miso/jaune d'oeuf confit au soja et citronnelle

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Tataki de thon rouge au miso/jaune d'oeuf confit au soja et citronnelle”, publiée le Vendredi 14 Janvier 2022 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton


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#Confit | #Tataki | Marmiton | Algue Kombu de bonite séchée | Cèpes | Champignons fermentés | Choux de Bruxelles | Citronnelle | Eau | Fleur de sel | Huile d'olive | Huile de sésame toasté | Jaunes d'oeuf bio | Miel de fleurs | Miso blanc | Parmesan | Parmigiano reggiano | Poivre du moulin | Pomme Granny Smith | Sauce soja | Sel de Guérande | Shiitake | Tamari | Thon rouge | Vinaigre de riz

Tataki de thon

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Graines de sésame | Huile | Poivre | Sauce soja | Sel | Sésame | Thon
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Asperges rôties fêta jaune d'oeuf confit et vinaigrette à l'estragon

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Asperges blanches | Echalotes | Estragon | Feta | Oeuf (jaune)
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jaune d'oeuf | sauce soja
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Ail | Beurre | Brie | Concentré de tomate | Farine | Fromage | Huile d’olive | Lait | Levure | Miel | Oeuf | Oeuf (jaune) | Oignon rouge | Pavot | Poivre | Salade | Sauce soja | Sel | Sucre roux | Tomate | Veau | Vinaigre de cidre | Worcestershire sauce
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Aubergine | Huile | Mûres | Oeuf | Oignon | Pâte brisée | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Poivron vert | Sel | Thon | Thym | Tomate
  Marmiton
Tarte bouclette au thon et mayonnaise

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Estragon | Mayonnaise | Oeuf | Olives noires | Pâte feuilletée | Pignons | Poivron jaune | Poivron rouge | Poivron vert | Thon (boîte)
  750g
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