Tarte fine de sardines au crémeux de Chou-Fleur
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Tarte fine de sardines au crémeux de Chou-Fleur”, publiée le Dimanche 08 Avril 2018 à 22h00, sur le site de son éditeur : Cuisineaz
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Fine de claire à la crème de choux fleur au parfum exotique et perles de truite
Carotte | Chou-fleur | Crème liquide | Epinard | Feuilles de gélatine | Gingembre | Huîtres | Truite
750g
Épaule d'agneau roulée à la gremolata sauce mole crémeux de chou-fleur
Agneau | Ail | Bouillon de volaille | Cacahuètes | Cacao | Cannelle | Chou-fleur | Citron | Crème liquide | Epaule | Farine | Huile d’olive | Oignon | Orange | Pâte de piment | Persil | Poivre | Romarin | Sel | Tomate | Viande | Vin blanc
A vos assiettes
Tarte fine de sardines (entrée)
Ail | Anchois | Basilic | Beurre | Crème | Echalotes | Huile d’olive | Matière grasse | Moutarde | Oignon | Olives noires | Parmesan | Pâte feuilletée | Poivre | Sardines | Sel | Thym | Tomate
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Tarte au hachis parmentier de chou-fleur
Beurre | Carotte | Chou-fleur | Comté | Coriandre | Crème fraîche | Crème liquide | Farine | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Oignon | Persil | Poivre muscade | Sel | Sucre | Viande hachée
750g
Tarte fine aux tomates, champignons, anchois et jus de persil
Anchois | Champignon de Paris | Fleur de sel | Huile d’olive | Parmesan | Pâte feuilletée | Persil | Pignons | Poivre | Roquette | Sel | Thym | Tomate | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Crémeux de chou-fleur au saumon fumé
Chou-fleur | Ciboulette | Crème liquide | Huile d’olive | Huile de noix | Jus de citron | Muscade | Paprika | Persil | Poivre | Saumon fumé | Sel | Tomate cerise
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Tarte fine tomates confites jambon de Parme et parmesan à l'huile de truffe blanche
Cœur d’artichaut | Fleur de sel | Huile | Huile d’olive | Jambon de Parme | Parmesan | Pâte feuilletée | Pignons | Poivre | Purée | Roquette | Tomate | Truffe
Atelier des chefs
Tarte fine aux prunes et à la lavande
Beurre | Caramel | Faisan | Fleur de sel | Lavande | Pâte feuilletée | Prunes | Sel | Sucre | Sucre roux | Thé | Vinaigre balsamique
A vos assiettes
Tarte fine aux légumes
Ail | Courgette | Epinard | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Pâte feuilletée | Persil | Poivre | Poivron vert | Sel | Tomate
Atelier des chefs