Tartare de veau épicé aux herbes
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Tartare de veau épicé aux herbes”, publiée le Samedi 31 Mars 2018 à 00h25, sur le site de son éditeur : Cuisineaz
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Tartare de veau du Limousin à l'Italienne - Laurent Mariotte
copeaux de parmesan | fèves | fleur de sel | huile d'olive | jus de citron | pesto | pignons de pin | roquette | veau haché
Laurent Mariotte | Site officiel
Tartare de veau au condiment d'olives vertes tuile au parmesan
Basilic | Câpres | Citron(s) jaune(s) | Fleur de sel | Huile d olive | Mesclun de salade | Moulin à poivre | Oignon(s) rouge(s) | Olive(s) verte(s) | Parmesan Parmigiano Reggiano | Quasi de veau | Sauce anglaise | Sel fin | Tabasco rouge | Tomate(s) coeur de boeuf | Vinaigre balsamique réduit
Atelier des chefs
Jarret de veau a la chiffonnade d'herbes et citron confit
Beurre | Cannelle | Citron confit | Clous de girofle | Estragon | Gingembre | Huile | Jarret de veau | Menthe | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Tomate | Vin blanc | Zeste d’orange
Marmiton
Paupiettes de veau aux oeufs
Beurre | Escalope de veau | Fines herbes | Jambon | Oeuf | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
Marmiton
Brochettes de veau marine aux herbes
Huile | Laurier | Paprika | Poivre | Romarin | Sel | Thym | Veau
Marmiton
Saute de veau au citron et aux herbes
Beurre | Ciboulette | Citron | Estragon | Farine | Olives noires | Olives vertes | Persil | Poivre | Sel | Veau
Marmiton
Mille feuilles de courgettes au tartare
Courgette | Fines herbes | Huile d’olive | Lardons | Oignon | Parmesan | Poivre | Sel
Marmiton
Gesiers en sauce
Ail | Champignons | Crème fraîche | Crème liquide | Eau | Farine | Fond de veau | Gésiers | Herbes de Provence | Lardons | Poivre | Sel | Vin blanc | Volaille
Marmiton
