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Tartare de saumon et son émulsion de soupe fine au champagne

 


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Tartare de saumon et son émulsion de soupe fine au champagne

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Tartare de saumon et son émulsion de soupe fine au champagne”, publiée le Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09, sur le site de son éditeur : 750g


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#Emulsion | #Soupe de champagne | #Tartare de saumon | 750g | Céleri | Champagne | Ciboulette | Crème fraîche | Fumet de poisson | Jus de citron | Oignon | Poireau | Poivre | Saumon fumé | Sel

Tartare de saumon et son émulsion de soupe de Champagne

Tartare de saumon et son émulsion de soupe de Champagne


Aneth | Céleri | Champagne | Ciboulette | Crème fraîche | Fumet de poisson | Jus de citron | Oignon | Poireau | Poivre | Saumon fumé | Sel
  750g

Tartare de saumon à la mangue émulsion au fenouil


Cerfeuil | Ciboulette | Citron vert | Crème liquide | Echalotes | Fenouil | Fleur de sel | Huile d’olive | Mangue | Poivre | Saumon | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Saumon au pavot sur tartare de pomme verte

Saumon au pavot sur tartare de pomme verte


Bouillon de légumes | Champagne | Citronnelle | Oignon | Pamplemousse | Parmesan | Pavot | Pignons | Poivre | Pomme | Risotto | Riz | Saumon | Sel | Vin blanc
  Notrefamille.com
Tartare de saumon à la coriandre et émulsion d'huitres

Tartare de saumon à la coriandre et émulsion d'huitres


Citron | Coriandre | Crème fraîche | Huître | Pavé de saumon | Poivre | Sel
  750g
Tartare de saumon frais
 

Tartare de saumon frais


Câpres | Ciboulette | Citron | Echalotes | Huile d’olive | Poivre | Saumon | Sel
  Cuisineaz
Tartare de saumon

Tartare de saumon


Aneth | Ciboulette | Citron vert | Échalote | Filet de saumon | Huile d'olive | Poivre | Poivre vert | Sel | Tomate | Yaourt
  Meilleur du Chef
Maki tartare de saumon  ciboulette et citron vert

Maki tartare de saumon, ciboulette et citron vert


Ciboulette | Citron vert | Eau | Feuilles de nori | Fleur de sel | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Riz | Sauce soja | Saumon | Sel | Sucre fin | Vinaigre de riz | Wasabi
  Atelier des chefs
Tartare de cabillaud à l'émulsion de crème de petits pois au curry et chips de lard

Tartare de cabillaud à l'émulsion de crème de petits pois au curry et chips de lard


Beurre | Cabillaud | Crème liquide | Cuisse de poulet | Curry | Eau | Echalotes | Fleur de sel | Lard fumé | Petits pois | Piment d’Espelette | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
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