Tartare de saint pierre et huître en gelée de bière de printemps
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Tartare de saint pierre et huître en gelée de bière de printemps”, publiée le Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09, sur le site de son éditeur : 750g
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Tartare aux 3 tomates de France et julienne de concombre
Concombre | Echalotes | Estragon | Fleur de sel | Huile d’olive | Poivre | Saint-Pierre | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
Cuisineaz
Filet de Saint-Pierre tartare d'huitres et trompettes de la mort
Câpres | Ciboulette | Citron confit | Citron vert | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Huîtres | Jus de citron | Panais | Saint-Pierre | Trompette de la mort | Vin blanc
Cuisineaz
Lapin à la Saint Feuillien
Ail | Beurre | Bière | Gelée | Groseilles | Huile | Lapin | Oignon | Pruneaux
Cuisineaz
Verrine de tartare de saint-jacques sur gelée de mandarine et chantilly au wasabi
Péché de gourmandise
Filets de saint pierre de légumes
Branche de céleri | Carotte | Cerfeuil | Ciboulette | Curry | Huile d'olive | Navet | Saint-pierre
Cuisineaz
Filets de saint pierre au beurre d'orange
Beurre | Courgette | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Orange | Poivre | Saint-Pierre | Sel | Thym | Vin blanc
Marmiton
Terrine d'anguille aux pistaches
Anchois | Anguille | Beurre | Champignons | Crème fraîche épaisse | Daurade | Echalotes | Lard | Lieu | Muscade | Oeuf | Pistache | Poisson | Poivre | Saint-Pierre | Sel
Marmiton
Clafoutis de filets et de moules de poisson au cidre
Beurre | Calvados | Cidre | Crème | Daurade | Lotte | Moules | Oeuf | Poivre | Saint-Pierre | Sel
Marmiton
