Sushi cube saumon de norvège, pomme granny, avocat et caviar de soja
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Sushi cube saumon de norvège, pomme granny, avocat et caviar de soja”, publiée le Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09, sur le site de son éditeur : 750g
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'Makis' de saumon au chèvre et pomme granny
Chavroux | Chèvre frais | Ciboulette | Graines de sésame | Pomme | Saumon fumé
750g
Makis de saumon fumé à la pomme Granny Smith
Ciboulette | Fromage à tartiner Saint Morêt | Pomme granny smith | Tranches de saumon fumé
750g
Tartare de saumon fume a la pomme granny
Beurre | Ciboulette | Citron vert | Echalotes | Fleur de sel | Galettes de sarrasin | Huile d’olive | Poivre | Pomme | Saumon | Saumon fumé | Sel
Marmiton
Tartare de saumon sauvage et pomme granny et sa chantilly au wasabi !
Aneth | Crème | Fleur de sel | Jus de citron | Pâtes | Poivre | Pomme | Saumon | Wasabi
750g
Roulé de saumon fumé et pomme granny, sauce aigrelette à la coriandre
Coriandre | Crème liquide | Fleur de sel | Pain de mie | Poivre | Pomme | Saumon fumé | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Carpaccio de saumon vodka et pomme granny
Anis | Baies rose | Fleur de sel | Poivre | Pomme | Saumon | Vodka
Marmiton
Tartare de saumon a l'aneth et pomme Granny
Aneth | Citron | Fleur de sel | Huile d’olive | Poivre | Pomme | Saumon
750g
Tataki de thon rouge au miso/jaune d'oeuf confit au soja et citronnelle
Algue Kombu de bonite séchée | Cèpes | Champignons fermentés | Choux de Bruxelles | Citronnelle | Eau | Fleur de sel | Huile d'olive | Huile de sésame toasté | Jaunes d'oeuf bio | Miel de fleurs | Miso blanc | Parmesan | Parmigiano reggiano | Poivre du moulin | Pomme Granny Smith | Sauce soja | Sel de Guérande | Shiitake | Tamari | Thon rouge | Vinaigre de riz
Marmiton
Tartare de saumon avec son taboulé maison et sa quenelle avocat pomme
Avocat | Bouillon de légumes | Ciboulette | Citron | Coriandre | Echalotes | Huile d’olive | Jus de citron | Menthe | Poivre | Pomme | Ricotta | Saumon | Saumon fumé | Sel | Semoule
750g