Suprême de pintade basse température au poivre sichuan et sel fumé, fondue de poireaux
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Suprême de pintade basse température au poivre sichuan et sel fumé, fondue de poireaux”, publiée le Mardi 18 Mars 2014 à 21h16, sur le blog de son éditeur : [Les] Gourmantissimes
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Avantages
Pâté en croûte de Noël
Beurre pommade | Chapelure | Cognac | Eau | Echine de porc haché | Farine | Gelée au madère | Gésiers de canard | Jaune d'oeuf | Noix de muscade | Pistaches fraîches | Poitrine de porc haché | Poivre de Sichuan | Sel | Veau haché
A vos assiettes
Filet de cabillaud et ses rubans de carottes à la vinaigrette d'orange
Carottes | Coriandre ou autres herbes fraîches | Filet de cabillaud | Huile d'olive | Orange bio ou jus d'orange | Poivre | Poivre de Sichuan | Sel
Cuisine Actuelle
