Steak d’autruche et ses petits légumes, sauce ananas (basse température)
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Steak d’autruche et ses petits légumes, sauce ananas (basse température)”, publiée le Samedi 23 Janvier 2021 à 12h02, sur le blog de son éditeur : [Les] Gourmantissimes
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Lotte sous vide basse température chou grillé écrasé pomme de terre et sauce cognac
beurre | chou | chou Romanesco | chou-fleur | citron | cognac | crème fraiche épaisse | huile d'olive | lard | Lotte | olives noires | orange | pistils | pomme de terre | safran | sauce cognac | zaatar
[Les] Gourmantissimes
Ratatouille Basse Température
Aubergine | Bouquet garni | Concentré de tomate | Courgette | Epices | Fleur de sel | Huile d’olive | Poivron | Sole | Tomate
Cuisine Addict
Sauce bolognaise multi-légumes
Ail | Basilic | Boeuf haché | Bouillon de légumes | Carotte | Champignon de Paris | Concentré de tomate | Graines de coriandre | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Olives noires | Origan | Paprika | Poivre | Purée | Romarin | Sel | Thym | Tomate
Marmiton
Crevettes aux legumes a la sauce aigre douce
Ail | Ananas | Carotte | Champignons | Crevettes | Gingembre | Huile d’olive | Ketchup | Maïzena | Oignon | Orange | Piment de Cayenne | Poivron rouge | Pousses de bambou | Sauce soja | Sucre roux | Tomates concassées | Vinaigre de riz
Marmiton
Tournedos de biche sauce chasseur
Beurre | Champignons | Cognac | Concentré de tomate | Crème fraîche | Gelée | Groseilles | Laurier | Muscade | Oignon | Poivre | Sauce tomates | Sel | Steak | Thym | Vin rouge
Marmiton
Boeuf façon rôti à basse température, jus de boeuf à la truffe
Ail | Beurre | Boeuf | Bouillon de boeuf | Cardamome | Carotte | Céleri branche | Echalotes | Fenouil | Graines de coriandre | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Tomate | Truffe
750g
Sole braisée à l'orange, spaghetti de légumes et sauce maltaise
Beurre | Carotte | Courgette | Echalotes | Fleur de sel | Gros sel | Mandarines | Navet | Oeuf (jaune) | Orange | Oranges sanguines | Piment d’Espelette | Sole | Vin blanc
Atelier des chefs
Paleron de boeuf basse température
Ail | Beurre | Carotte | Céleri branche | Eau | Huile | Laurier | Oignon | Paleron | Persil | Poireau | Poivre | Sel | Thym
Notrefamille.com
Steak de thon aux pommes de terre sauce piquante
Ail | Concentré de tomate | Huile d’olive | Piment de Cayenne | Poivre | Pomme de terre | Sel | Steak | Sucre | Thon | Thym | Tomate | Vinaigre balsamique
Marmiton
Tournedos de biche sauce chasseur
Beurre | Champignons | Cognac | Concentré de tomate | Crème fraîche | Laurier | Muscade | Oignon | Poivre | Sel | Steak | Thym | Vin rouge
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