Soupe de châtaignes-cèpes-carottes-pomme au foie gras
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Soupe de châtaignes-cèpes-carottes-pomme au foie gras”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 21h26, sur le site de son éditeur : Cuisineaz
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Pavé de boeuf Rossini, poêlée de champignons des bois
Beurre | Canard | Cèpes | Chanterelles | Echalotes | Foie gras | Girolle | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Poivre | Pomme de terre | Rumsteck | Sel | Thym
Atelier des chefs
Brochette escargot foie gras et velouté de vitelotte aux cèpes
Bouillon de légumes | Cèpes | Escargots | Farine | Foie gras | Graisse de canard | Oeuf | Pavot | Poivre | Pomme de terre | Sel
750g
Perdrix embeurrée de choux à la bière affligem, foie gras et cèpes
Bière | Cèpes | Champignons | Chou | Foie gras | Perdrix | Pigeon | Poitrine fumée | Pomme | Potiron
750g
Chapon de janzé en fricassée à l’émulsion de foie gras (plat principal)
Beurre | Bouillon de volaille | Céleri | Chapon | Châtaignes | Crème liquide | Echalotes | Foie gras | Gros sel | Lait | Poivre | Pomme de terre | Sauterne | Sel
Notrefamille.com
Croustillant de cailles au foie gras
Asperges vertes | Caille | Cèpes | Châtaignes | Echalotes | Feuilles de bricks | Foie gras
750g
Foie gras poêlé Tartare® Ail Sauvage cèpes & pommes caramélisés
Ail | Beurre | Cèpes | Cerfeuil | Ciboulette | Foie gras | Huile d’olive | Noisettes | Poivre | Pomme | Sel | Sucre fin | Tartare
750g
Jarret de porc façon royale cèpes pommes grenaille vert de blettes
Blette | Bouillon | Cèpes | Chair à saucisse | Foie gras | Jarret de porc | Poivre | Pomme de terre | Sel
A vos assiettes
Escalope de Foie Gras de Canard Fermier des Landes cèpes et pommes rôties
Canard | Cèpes | Fleur de sel | Foie gras | Poivre | Pomme
A vos assiettes
Crème de potiron, foie gras poêlé et châtaignes
Beurre | Canard | Châtaignes | Crème liquide | Echalotes | Foie gras | Persil | Poivre | Potiron | Sel
Atelier des chefs
Tarte fine de pomme et foie gras, coulis de porto
Beurre | Bouillon de volaille | Canard | Cerfeuil | Fécule de pommes de terre | Foie gras | Miel | Oignon | Pâte feuilletée | Poivre | Pomme | Porto | Sel
Atelier des chefs
