Soufflé de purée
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Soufflé de purée”, publiée le Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h50, sur le site de son éditeur : Cuisineaz
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Flan de Saint-Jacques, coulis de crustacés et brunoise de piquillos
Ail | Aromate | Carotte | Cognac | Crème liquide | Estragon | Fleur de sel | Huile d’olive | Langoustine | Laurier | Mesclun | Oeuf (blanc) | Oignon | Piment d’Espelette | Piquillos | Poivre | Purée | Saint-Jacques | Salade | Sel | Thym | Tomate | Vinaigre
Atelier des chefs
Oeuf cocotte, fricassée d'asperges et morilles
Ail | Aromate | Asperges vertes | Beurre | Carotte | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’arachide | Huile d’olive | Laurier | Morilles | Oeuf | Oignon | Poitrine de veau | Poivre | Purée | Sel | Thym | Tomate
Atelier des chefs
Pastilla au poisson et aux fruits de mer rapide
Ail | Beurre | Calamar | Coriandre | Crevettes | Cumin | Curcuma | Feuilles de bricks | Gingembre | Jus de citron | Oeuf (jaune) | Persil | Piment | Poisson | Poivre | Purée | Sel | Vermicelles
750g
Pastilla d'agneau purée de haricot de soissons
Agneau | Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Crème liquide | Cumin | Feuilles de bricks | Haricots | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Pâte filo | Poitrine | Romarin | Thym | Volaille
750g
Pastilla aux fruits de mer
Ail | Calamar | Colin | Crevettes | Cumin | Feuilles de bricks | Huile d’arachide | Oeuf | Paprika | Persil | Piment | Poivre | Purée | Riz | Sel | Vermicelles
aufeminin cuisine
Pastilla aux fruits de mer
Ail | Calamar | Colin | Crevettes | Cumin | Feuilles de bricks | Huile d’arachide | Oeuf | Paprika | Persil | Piment | Poivre | Purée | Riz | Sel | Vermicelles
Cuisines du monde
Croquant Noisettes et Caramel
beurre | blancs d oeuf | chocolat dulcey | couverture de lait Jivara | couverture lait Bahibe | crème liquide | eau | fécule de maïs | feuilles de gélatine | fleur de sel | gavotte mixées | gianduja | gousse de vanille | hachées | lait entier | mascarpone | miel | noisettes | pâte de noisettes | poudre d amandes | poudre de noisette | praliné noisettes | riz soufflé | sucre | sucre glace
Marmiton
Soufflés de viande
Ail | Beurre | Boeuf haché | Concentré de tomate | Fromage râpé | Laurier | Oignon | Poivre | Poivron | Pomme de terre | Porc | Purée | Sel | Thym | Vin rouge
Cuisineaz