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Sot-l'y-laisse de pintade accompagné de maïs en quatre textures

 


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Sot l'y laisse de pintade accompagné de maïs en quatre textures

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Sot-l'y-laisse de pintade accompagné de maïs en quatre textures”, publiée le Samedi 23 Octobre 2021 à 17h00, sur le site de son éditeur : A vos assiettes


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A vos assiettes |

Sot l'y laisse de dinde facon tajine

Sot l'y laisse de dinde facon tajine


Ail | Carotte | Dinde | Fond de volaille | Huile d’olive | Miel | Oignon | Persil | Quatre-épices | Sel
  Marmiton

Crumble de foie gras et sot-l'y-laisse, bouillon de volaille crémeux


Beurre | Calvados | Canard | Carotte | Chapelure | Crème liquide | Farine | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Oignon | Pain | Poivre | Poudre d’amande | Poulet | Roquette | Sel
  Atelier des chefs

Crumble de foie gras et sot-l'y-laisse


Canard | Chapelure | Farine | Foie gras | Huile d’olive | Pain | Poivre | Poudre d’amande | Poulet | Sel | Soja | Vin blanc | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Crème brûlée au foie gras et brochette de sot l'y laisse au romarin  crumble aux noisettes

Crème brûlée au foie gras et brochette de sot-l'y-laisse au romarin, crumble aux noisettes


Beurre | Canard | Farine | Foie gras | Huile d’olive | Lait | Noisettes | Oeuf | Poivre | Poulet | Romarin | Sel | Sucre fin
  Atelier des chefs
Sot l'y laisse laqués miel et gingembre chou fleur en variation

Sot-l'y-laisse laqués miel et gingembre chou-fleur en variation


Cacahuètes | Chou-fleur | Citron | Citron confit | Dinde | Gingembre | Gros sel | Huile | Huile d’olive | Miel | Poivre | Sauce soja | Sel
  Atelier des chefs
Salade de pâtes et sot l'y laisse

Salade de pâtes et sot-l'y-laisse


Ail | Aromate | Bouillon de volaille | Dinde | Eau | Farfalles | Gorgonzola | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Pignons | Poivre | Pomme | Sel | Thym | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Brochette de sot l'y laisse au romarin polenta aux olives

Brochette de sot-l'y-laisse au romarin polenta aux olives


Beurre | Crème liquide | Dinde | Huile d’olive | Lait | Olives noires | Poivre | Polenta | Romarin | Sel
  Atelier des chefs

Noisettes de poulet sot l'y laisse au vin blanc


Cassonade | Echalotes | Maïzena | Noisettes | Viande | Vin blanc
  Marmiton
Sot l'y laisse de dinde au curry et gingembre

Sot l'y laisse de dinde au curry et gingembre


Ail | Curry | Dinde | Gingembre | Huile d’olive | Oignon | Piment | Poivre | Sauce soja | Sel | Sucre fin | Thym | Tomate
  Marmiton
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