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Skrei sur purée de pommes de terre, sauce à l'orange et jambon de Parme crunchy

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Skrei sur purée de pommes de terre, sauce à l'orange et jambon de Parme crunchy”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h25, sur le site de son éditeur : A vos assiettes


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A vos assiettes |

Purée de pommes de terre-carottes et son habit de jambon de Parme


Carotte | Ciboulette | Crème fraîche | Epices | Jambon de Parme | Muscade | Poivre | Pomme de terre | Sel
  750g
Tarte tatin de pommes de terre au pesto parmesan et jambon de Parme

Tarte tatin de pommes de terre au pesto parmesan et jambon de Parme


Basilic | Bouillon de volaille | Huile d’olive | Jambon de Parme | Parmesan | Pâte feuilletée | Persil | Pesto | Poivre | Pomme de terre | Sel
  750g
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Saltimbocca à la purée de pommes de terre

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Beurre | Emmental | Escalope | Huile | Jambon de Parme | Lait | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sel
  750g
Mignon de porc et sa compote d'oignons  purée de pommes de terre

Mignon de porc et sa compote d'oignons, purée de pommes de terre


Ciboulette | Concentré de tomate | Filet mignon de porc | Lait | Miel | Moutarde | Noix | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vinaigre | Worcestershire sauce
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Purée de pommes de terre  jambon et ketchup

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Beurre | Crème fraîche épaisse | Jambon | Lait | Pomme de terre | Sel
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Foie de veau aux champignons


Beurre | Bouillon | Champignon de Paris | Echalotes | Fécule de maïs | Fécule de pommes de terre | Foie de veau | Jambon | Maïzena | Poivre | Sauce tomates | Sel | Vin blanc
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Comment ça marche ?

Filet mignon de porc laqué au miel et aux 5 épices  purée de pommes de terre

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5 épices | Beurre | Coriandre | Filet mignon de porc | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Miel | Poivre | Pomme de terre | Sauce soja | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Pavé de boeuf rôti à l'ail fumé  sauce comme une carbonnade flamande  purée de pommes de terre Grand Chef

Pavé de boeuf rôti à l'ail fumé, sauce comme une carbonnade flamande, purée de pommes de terre Grand Chef


Ail | Beurre | Bière | Boeuf | Lait | Moutarde | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucre | Vergeoise
  Atelier des chefs
Inutile de planifier vos menus à l’avance

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Comment faire ?

Pigeon et sa sauce au pain d'épice sur une purée de pommes de terre  tartine à la purée de potimarrons et foie de volaille  potimarron rôti

Pigeon et sa sauce au pain d'épice sur une purée de pommes de terre, tartine à la purée de potimarrons et foie de volaille, potimarron rôti...


Armagnac | Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Ciboulette | Echalotes | Foie de volaille | Huile d’olive | Oignon | Pain de mie | Pigeon | Pomme de terre | Porto | Potimarron | Quatre-épices | Sel | Sucre | Thym
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie

Purée de pommes de terre au jambon facile


Crème | Jambon | Poivre | Pomme de terre | Sel
  Cuisineaz
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