Saumon sauvage rose en croûte de parmesan sur lit de crème de légumes verts et oeufs de cabillaud d'Alaska
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Saumon sauvage rose en croûte de parmesan sur lit de crème de légumes verts et oeufs de cabillaud d'Alaska”, publiée le Mardi 22 Mars 2022 à 16h36, sur le site de son éditeur : Elle à table
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Saumon de Norvège rose en croûte de parmesan sur lit de crème légumes verts et oeufs de cabillaud...
Beurre | Cabillaud | Chapelure | Crème fraîche | Crème liquide | Fèves | Fleur de sel | Moutarde | Oeuf | Parmesan | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Sarriette | Saumon | Sel
750g
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Betterave | Carotte | Colin | Coulis | Fruit de la passion | Huile | Mayonnaise | Radis noir | Saumon | Vinaigrette
750g
Ramequins de poisson au saumon fume
Aneth | Beurre | Citron | Colin | Crème fraîche | Oeuf | Oeufs de lump | Saumon fumé
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Cabillaud en croûte de chorizo sur lit de chou-fleur (accompagnement)
Ail | Cabillaud | Chorizo | Chou-fleur | Citron | Huile d’olive | Poivre | Sel | Vin blanc
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Avocat au saumon fumé
Aneth | Avocat | Citron vert | Crème | Huile d’olive | Oeufs de lump | Poivre | Saumon fumé | Sel | Tabasco
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Poelee de legumes verts aux oeufs mollets
Huile d’olive | Lardons | Légumes | Oeuf | Oignon | Petits pois | Pois gourmand | Pomme de terre | Vinaigre
Marmiton
Filet de saumon en croûte de sel anisé, vierge de légumes au citron confit
Badianes | Baies rose | Carotte | Citron confit | Courgette | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Oeuf (blanc) | Persil | Poivre | Poivron rouge | Saumon | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
