Saumon à l'unilatérale et purée à la Robuchon
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Saumon à l'unilatérale et purée à la Robuchon”, publiée le Mercredi 02 Mars 2022 à 19h35, sur le site de son éditeur : Elle à table
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Saumon à l'unilatérale et purée d'avocat - Laurent Mariotte
Avocats | Citron | Menthe | Poivre | Saumon | Sel | Tabasco
Laurent Mariotte | Site officiel
Saumon à l'unilatérale sur purée de petits pois à l'huile de truffe, pommes de terre grenaille et champignons
Du Beau, du Bon, du Bonheur...
Pavé de saumon à l'unilatérale, étuvée de haricots verts
Céleri branche | Echalotes | Fleur de sel | Haricots verts | Huile d’olive | Poivre | Saumon | Sel
Atelier des chefs
Filet de saumon à l'unilatérale, pommes sautées au persil
Ail | Beurre | Echalotes | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Persil | Poivre | Pomme de terre | Saumon | Thym | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Dos de saumon à l'unilatérale, fondue de poireaux et sauce vierge
Beurre | Ciboulette | Huile d’olive | Oignon | Piment d’Espelette | Poireau | Poivre | Saumon | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Dos de saumon à l'unilatérale, chicons croquants à la bière brune
Bière | Echalotes | Endive | Fleur de sel | Huile d’olive | Persil | Poivre | Saumon | Sucre fin
Atelier des chefs
Pavé de saumon à l'unilatérale, effeuillé d'endives à l'orange
Echalotes | Endive | Fleur de sel | Huile d’olive | Orange | Piment d’Espelette | Roquette | Saumon
Atelier des chefs
Pavé de saumon à l'unilatérale, carottes croquantes
Carotte | Cuisse de poulet | Echalotes | Estragon | Fleur de sel | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Poivre | Saumon | Sucre fin | Vin blanc
Atelier des chefs
Blinis de saumon fumé à la purée d'olives
Crème liquide | Farine | Huile d’olive | Lait | Levure chimique | Oeuf | Olives noires | Piment d’Espelette | Purée | Saumon fumé | Sel
Atelier des chefs
