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Sauce poivrade pour gibier et lapin

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Sauce poivrade pour gibier et lapin”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h24, sur le site de son éditeur : La Gastronomie au coeur de la Wallonie


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#Poivrade | #Sauce | La Gastronomie au coeur de la Wallonie | Beurre | Carotte | Cognac | Farine | Fécule de pommes de terre | Huile | Oignon | Persil | Poivre | Vin rouge | Vinaigre | Volaille

Sauce poivrade

Sauce poivrade


bouquet garni | branche de céleri | carottes | eau ou fond de gibier | grains de genièvre | huile | oignons | parures de gibier | poivre | sel | vin blanc sec | vinaigre
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Magrets de canard aux poires sauce poivrade


Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Fond de veau | Magret de canard | Poire | Poivre | Sel | Sirop | Vin rouge | Vinaigre
  Marmiton
Civet de cerf sauce poivrade

Civet de cerf sauce poivrade


Ail | Carotte | Epaule | Farine | Laurier | Oignon | Vin rouge
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Sauce au pain pour gibier ecosse


Beurre | Clous de girofle | Lait | Laurier | Muscade | Oignon | Pain | Poivre | Sel
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Sauce rouge pour gibier filet et magret de canard


Beurre | Cognac | Confiture | Echalotes | Farine | Fond de veau | Fruits confits | Fruits rouges | Laurier | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge | Vinaigre balsamique
  Marmiton

Sauce poivrade


  Cuisineaz

Sauce poivrade bouquet garni


Ail | Beurre | Bouillon de boeuf | Bouquet garni | Carotte | Cognac | Echalotes | Farine | Lardons | Oignon | Poivre | Sel | Vin blanc
  Cuisineaz
Sauce poivrade  accompagnement

Sauce poivrade (accompagnement)


Beurre | Bouillon | Bouquet garni | Carotte | Echalotes | Farine | Lard | Laurier | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc | Vinaigre
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Sauce poivrade


Beurre | Carotte | Céleri branche | Huile | Marinade | Oignon | Poivre | Sel | Vinaigre
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