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Saltimbocca de truite au jambon de bayonne

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Saltimbocca de truite au jambon de bayonne”, publiée le Mercredi 07 Février 2018 à 16h03, sur le site de son éditeur : aufeminin cuisine


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#Saltimbocca | aufeminin cuisine | Champignons | Fumet de poisson | Jambon | Truite | Vin blanc

Roulade de volaille farcie au maïs et jambon de Bayonne, polenta


Ail | Aromate | Carotte | Cerfeuil | Crème liquide | Fleur de sel | Grains de maïs | Jambon de Parme | Lait | Laurier | Oignon | Poivre | Polenta | Poulet | Ricotta | Sel | Thym
  Atelier des chefs

Suprême de volaille des Landes contisé au jambon de Bayonne, carottes de sable étuvées aux aromates


Ail | Aromate | Beurre | Carotte | Eau | Echalotes | Huile d’olive | Jambon | Laurier | Poivre | Poulet | Sel | Thym
  Atelier des chefs
Poulet basquaise   Laurent Mariotte
 

Poulet basquaise - Laurent Mariotte


ail | bouquet garni | huile d'olive | jambon de Bayonne | oignons | persil | piment d'Espelette | piment doux vert | poivre | poulet | sel | tomate | vin blanc sec
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
Carpaccio de melon   Laurent Mariotte
 

Carpaccio de melon - Laurent Mariotte


feuilles de petite roquette | huile d'olive | jambon de Bayonne | melon charentais | melon vert d'Espagne | poivre ou piment d'Espelette | sel | tomme de brebis des Pyrénées | vinaigre balsamique
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
Tagliatelles du Sud Ouest

Tagliatelles du Sud-Ouest


Crème fraîche | Gésiers | Herbes de Provence | Jambon de Bayonne | Magret de canard fumé | Poivre | Sel | Tagliatelles
  Panzani
Terrine de foie gras poêlé mangue jambon de Bayonne et gelée de sauternes au poivre de Timut

Terrine de foie gras poêlé mangue jambon de Bayonne et gelée de sauternes au poivre de Timut


Canard | Cerfeuil | Ciboulette | Coriandre | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Foie gras | Gousse de vanille | Huile d’olive | Jambon | Mangue | Poivre | Sauterne | Vinaigre
  Atelier des chefs
Calamars sautés   Laurent Mariotte

Calamars sautés - Laurent Mariotte


Ail | Chapelure | Chipirons (calamars) | Huile d'olive | Jambon de Bayonne | Persil | Piment d'Espelette
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
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