Saltimbocca basque
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “Saltimbocca basque”, publiée le Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09, sur le site de son éditeur : 750g
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Saltimbocca de veau à la mozzarella, tomates cerise au miel
Cardamome | Coriandre | Escalope de veau | Graines de moutarde | Huile d’olive | Miel | Mozzarella | Poivre | Sauge | Sel | Tomate | Tomate cerise | Vin blanc | Vinaigre
Atelier des chefs
Saltimbocca à la coppa et à la sauge
Beurre | Coppa | Farine | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Sauge | Sel | Veau | Vin blanc
Atelier des chefs
Gâteau basque à la confiture de cerises noires ou à la crème
Beurre | Cerise | Confiture | Farine | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
Tortilla basque aux chips de jambon cru
Chorizo | Huile d’olive | Jambon | Oeuf | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Poivron rouge | Pomme de terre | Sel
Atelier des chefs
Mini gâteau basque
Beurre | Farine | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
Saltimbocca de veau, polenta aux olives
Beurre | Escalope de veau | Huile d’olive | Jambon | Lait | Olives noires | Poivre | Polenta | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
