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Saltimbocca au speck et au pecorino radis glacés

 


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Saltimbocca au speck et au pecorino radis glacés

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Saltimbocca au speck et au pecorino radis glacés”, publiée le Jeudi 06 Mai 2021 à 12h22, sur le site de son éditeur : Marmiton


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#Saltimbocca | Marmiton | Escalope de veau | Huile | Miel | Pecorino | Poivre | Radis | Sauge | Sel | Speck | Thym

Chaud froid de navets marinés à l'orange et la vanille radis glacés

Chaud froid de navets marinés à l'orange et la vanille radis glacés


Beurre | Citron | Eau | Gousse de vanille | Huile d’olive | Navet | Orange | Radis | Sel | Sucre
  750g
Radis glaces.

Radis glaces.


  Pique-Assiette
Pavé de boeuf grillé  légumes glacés et sauce tartare

Pavé de boeuf grillé, légumes glacés et sauce tartare


Beurre | Boeuf | Câpres | Carotte | Cornichons | Fleur de sel | Huile d’arachide | Moutarde | Navet | Oeuf (jaune) | Oignons nouveaux | Persil | Poivre | Radis noir | Sel | Sucre fin | Vinaigre
  Atelier des chefs
Carré d'agneau et légumes glacés

Carré d'agneau et légumes glacés


Agneau | Beurre | Carotte | Cerfeuil | Fleur de sel | Huile d’arachide | Navet | Oignons nouveaux | Poivre | Radis noir | Sel | Sucre fin
  Atelier des chefs
Cocotte de légumes glacés et canard au vin rouge

Cocotte de légumes glacés et canard au vin rouge


Beurre | Canette | Carotte | Cerfeuil | Echalotes | Fécule de maïs | Fleur de sel | Grains de maïs | Navet | Oignons nouveaux | Poivre | Radis noir | Sel | Sucre fin | Vin rouge
  Atelier des chefs
Légumes glacés  semoule au cacao

Légumes glacés, semoule au cacao


Beurre | Blé | Cacao | Carotte | Courgette | Eau | Fenouil | Huile d’olive | Poivre | Radis | Sel | Semoule | Sucre fin
  Atelier des chefs
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