Salade tiède de pomme de terre vinaigrette à l'oseille et saumon mi-cuit
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Salade tiède de pomme de terre vinaigrette à l'oseille et saumon mi-cuit”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g
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Saumon mi-cuit au romarin, espuma nordique
Beurre | Citron vert | Crème liquide | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Moutarde | Oeuf (jaune) | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Saumon | Savora | Sel | Vinaigre
Atelier des chefs
Mi-cuit de saumon écrasée de pommes de terre à l'olive croquant de granny au citron vert et curry
Citron vert | Curry | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Olives noires | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Saumon | Sel
Atelier des chefs
Salade tiède de pommes de terre primeurs, vinaigrette de coquillages
Champignon de Paris | Coques | Echalotes | Gambas | Gros sel | Huile d’olive | Moules | Persil | Pomme de terre | Vin blanc | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Pavé de saumon mi-cuit purée de pommes de terre
Beurre | Crème liquide | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Poivre | Pomme de terre | Saumon | Sel
Atelier des chefs
Salade endives pommes de terre mi chaud mi froid
Ail | Endive | Estragon | Pomme de terre | Vinaigrette
Marmiton
Duo de brochettes saumon-crevettes
Basilic | Beurre | Beurre demi-sel | Brochet | Ciboulette | Crevettes | Curry | Eau | Farine | Graines de sésame | Herbe | Noix | Oeuf | Parmesan | Pomme de terre | Sauce soja | Saumon | Sel | Sucre
750g
Tartare de saumon salade de roquette et pommes de terre sautées
Beurre | Câpres | Ciboulette | Citron | Citron confit | Crème liquide | Echalotes | Huile | Huile d’olive | Mascarpone | Moutarde à l’ancienne | Orange | Persil | Poivre | Pomme de terre | Roquette | Saumon | Sel | Tabasco
Atelier des chefs
Choucroute aux poissons maison
Bouillon | Choucroute | Ciboulette | Crème fraîche | Crevettes | Eau | Fumet de poisson | Moutarde | Omble | Persil | Poisson | Poivre | Pomme de terre | Saint-Jacques | Saumon | Sel | Vin blanc
750g