Salade de roquette aux truffes et au vinaigre de vin blanc à la Truffe
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Salade de roquette aux truffes et au vinaigre de vin blanc à la Truffe”, publiée le Dimanche 08 Avril 2018 à 22h00, sur le site de son éditeur : Cuisineaz
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Lièvre à la royale
bouillon de volaille | carottes | clou de girofle | couenne de porc | échalote | foie gras | graisse d'oie | lardons | Lièvre avec les abats et le sang | marc ou cognac | oeuf | oignons | poivre | sel | tranches de jambon cru | tranches de lard | truffe | vin rouge | vinaigre de vin
A vos assiettes
Oeuf mollet en salade - Laurent Mariotte
champignons de Paris | gros sel gris | huile de tournesol | moutarde à l'ancienne | oeufs | oignon rouge | poivre du moulin | roquette | sel gris fin | vinaigre de vin blanc
Laurent Mariotte | Site officiel
Salade de roquette et pamplemousse au vinaigre balsamique
Avocat | Fleur de sel | Huile d’olive | Jus de citron | Mélange 5 baies | Pamplemousse | Roquette | Vinaigre balsamique
Cuisineaz
Salade gourmande terre et mer
Bacon | Beurre | Carotte | Champignon de Paris | Ciboulette | Crabe (boîte) | Echalotes | Fromage | Huile de colza | Lard fumé | Mâche | Mayonnaise | Moules | Moutarde | Paprika | Pissenlit | Poivre | Salade | Saumon fumé | Sel | Vin blanc | Vinaigre
750g
Jarret de veau sauce gribiche
Câpres | Carotte | Ciboulette | Clous de girofle | Cornichons | Huile d’olive | Jarret de veau | Laurier | Moutarde | Oeuf | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Salade | Sel | Thym | Tomate | Vin blanc | Vinaigre
Cuisineaz
Petits Pains aux Crevettes Vanille-Beurre
Ail | Beurre | Crevettes | Echalotes | Epinard | Huile d’olive | Mâche | Mayonnaise | Pain | Paprika | Poivre | Roquette | Salade | Sel | Sherry | Vanille | Vin blanc
A vos assiettes
Paella de quinoa rouge aux gambas
Ail | Concentré de tomate | Gambas | Huile d’olive | Oignon | Paprika | Petits pois | Piment d’Espelette | Poivre | Poivron rouge | Quinoa | Safran | Salade | Sel | Tomates pelées | Vin blanc | Xérès
Madame Figaro Cuisine
Asperges vertes crues et cuites au sabayon basilic tuile au parmesan
Asperges vertes | Basilic | Chapelure de pain | Ciboulette | Citron jaune | Eau | Echalote | Huile d'olive | Jaunes d'oeufs | Parmigiano Reggiano râpé | Piment d'Espelette | Poudre de noisette | Roquette | Sel fin | Vin blanc sec | Vinaigre de Xérès
Atelier des chefs
Salade de coques
Ail | Cerfeuil | Ciboulette | Coques | Echalotes | Huile d’arachide | Huile d’olive | Moutarde | Persil | Poivre | Salade romaine | Sel | Trévise | Vin blanc | Vinaigre
750g
Gigolette de volaille aux champignons
Ail | Aromate | Beurre | Champignon de Paris | Crème liquide | Cuisse de poulet | Echalotes | Huile d’olive | Laurier | Poivre | Roquette | Sel | Thym | Vin blanc | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs