Saint Jacques et ses suprêmes de pamplemousse en vidéo
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “Saint Jacques et ses suprêmes de pamplemousse en vidéo”, publiée le Jeudi 23 Juillet 2015 à 12h00, sur le site de son éditeur : 750g
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Tortilla Bowls aux noix de Saint-Jacques citron vert baies roses et fondue de poireaux
Baies rose | Beurre | Citron vert | Crème fraîche | Huile d’olive | Moutarde | Persil | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Tortillas
750g
Saint jacques sur lit d'asperges, crémeux de panais
Asperges vertes | Bouillon | Crème liquide | Huile d’olive | Jus de citron | Panais | Poisson | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Topinambours
750g
Saint-Jacques rôties, jus de poulette émulsionné
Ail | Aromate | Crème liquide | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Poivre | Poulet | Saint-Jacques | Sel | Thym
Atelier des chefs
Salade de saint jacques et pommes de terre en vidéo
Echalotes | Huile d’olive | Jus de citron | Mâche | Poivre | Pomme de terre | Saint-Jacques | Sel | Thym | Tomate | Xérès
750g
Dôme feuilleté aux noix de St-Jacques et girolles
Crème liquide | Girolle | Jambon | Lardons | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Tomate
Le Journal des femmes - Cuisine
Saint jacques poêlées au gingembre et purée de panais et topinambours
Ail | Beurre | Echalotes | Gingembre | Huile d’olive | Panais | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Topinambours
750g
Saint-Jacques au fondant de poireaux
Beurre | Chapelure | Cognac | Crème liquide | Oignon | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Whisky
750g
Noix de Saint-Jacques rôties au pamplemousse de Floride, purée de panais à la vanille
Beurre | Crème liquide | Gousse de vanille | Huile d’olive | Oignon | Pamplemousse | Panais | Saint-Jacques | Sel
Atelier des chefs
Tartare de Saint-Jacques aux fruits de la passion
Baies rose | Citron | Fruit de la passion | Huile d’olive | Mangue | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vinaigre
Le Journal des femmes - Cuisine
Carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes et vinaigrette au basilic
basilic | citron vert | huile d’olive | noix de Saint-Jacques | oranges | pamplemousse | poivre | sel | vinaigre balsamique
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