Saint jacques au whisky et sa mousse de celeri
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Saint jacques au whisky et sa mousse de celeri”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton
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Brochette de Saint-Jacques et gambas à l'ananas marinée au curry, mousseline de céleri-rave et coulis de mangue
Ananas | Beurre | Céleri-rave | Curry | Gambas | Huile d’olive | Mangue | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vinaigre
Atelier des chefs
Gratin de saint-jacques arlequin
Beurre | Carotte | Céleri branche | Citron | Fumet de poisson | Gingembre | Gros sel | Haricots verts | Marinade | Oignon | Petits pois | Poireau | Poisson | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Tomate
A vos assiettes
Marmite de la mer de fete
Beurre | Bouquet garni | Céleri branche | Crabe | Crème fraîche | Langoustine | Lotte | Moules | Oeuf | Oignon | Poireau | Poivre | Safran | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
Marmiton
Risotto de saint jacques aux petits légumes et mascarpone
Ail | Beurre | Carotte | Céleri branche | Eau | Huile d’olive | Mascarpone | Navet | Oignon | Parmesan | Poireau | Poivre | Riz | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
Cuisineaz
Coquilles saint jacques gratinees avec fondue de carottes et poireaux
Beurre | Carotte | Céleri branche | Champignon de Paris | Crème fraîche | Farine | Gruyère | Oeuf | Oignon | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
Marmiton
Raviole de Saint-Jacques, jus de daube de boeuf, tagliatelle de céleri
Ail | Beurre | Céleri-rave | Farine | Fleur de sel | Huile d’olive | Joue de boeuf | Oeuf | Oignon | Pâte à ravioles | Poivre | Saint-Jacques | Thym | Vin rouge
Atelier des chefs
Coquilles Saint-Jacques gratinées
Beurre | Carotte | Céleri branche | Champignon de Paris | Crème fraîche | Farine | Gruyère | Oeuf (jaune) | Oignon | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
Cuisineaz
Soupe de tripes de Saint-Jacques
Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Echalotes | Gros sel | Oignon | Piment | Saint-Jacques | Sel | Tomate | Vin blanc | Vinaigre de cidre
Marmiton
Saint-Jacques croustillantes
Beurre | Céleri | Fourme d’Ambert | Huile | Lait | Laurier | Noisettes | Orange | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Spéculoos | Thym
Marmiton