Roux blanc blond ou brun
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Roux blanc blond ou brun”, publiée le Dimanche 08 Avril 2018 à 22h00, sur le site de son éditeur : Cuisineaz
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Sauce espagnole
carotte | feuille de laurier | Fond brun de veau | lard salé | oignon | roux blanc | thym | tomates concentrées | tomates entières | vin blanc
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Moules au roux blanc citronne
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Moules au roux blanc citronné
Beurre | Citron | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Farine | Moules | Oeuf | Poivre | Sel | Vin blanc
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Langue de bœuf braisée à la bourgeoise, au roux blanc
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Volaille de bresse aux morilles
Beurre | Bouquet garni | Crème | Echalotes | Farine | Fond blanc | Fond brun | Fond de volaille | Huile | Huile de noix | Madère | Morilles | Noix de coco | Pois cassés | Poivre | Sel | Viande hachée | Vin blanc | Volaille
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Sopa de Grao
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750g
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Joues de boeuf braisées purée Saint Germain
Ail | Beurre | Carotte | Céleri | Fond blanc | Fond brun | Fond de veau | Huile d’arachide | Joue de boeuf | Laurier | Oignon | Pois cassés | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge
750g
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750g
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