Roulade nordique
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Roulade nordique”, publiée le Dimanche 08 Avril 2018 à 22h00, sur le site de son éditeur : Cuisineaz
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Roulade nordique au chèvre frais
Aneth | Chèvre frais | Ciboulette | Citron | Huile de noix | Poivre | Roquette | Salade | Saumon fumé | Sel | Vinaigre balsamique | Yaourt
Cuisineaz
Roulade de volaille à la betterave rouge, purée de panais miellée
Betterave | Beurre | Cerfeuil | Ciboulette | Citron | Estragon | Huile d’olive | Miel | Panais | Persil | Piment d’Espelette | Poulet | Sel
Atelier des chefs
Saumon mi-cuit au romarin, espuma nordique
Beurre | Citron vert | Crème liquide | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Moutarde | Oeuf (jaune) | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Saumon | Savora | Sel | Vinaigre
Atelier des chefs
Roulade de saumon cru au concombre et graines de sésame
Concombre | Eau | Galette de riz | Graines de sésame | Riz | Saumon | Sel | Sucre fin | Vinaigre de riz
Atelier des chefs
Roulade de volaille aux châtaignes et mousseline de potiron au macis
Beurre | Châtaignes | Epinard | Fleur de sel | Huile d’olive | Lait | Muscade | Oignon | Poivre | Potiron | Poulet | Purée | Thym
Atelier des chefs
Roulade de volaille farcie au maïs et jambon de Bayonne, polenta
Ail | Aromate | Carotte | Cerfeuil | Crème liquide | Fleur de sel | Grains de maïs | Jambon de Parme | Lait | Laurier | Oignon | Poivre | Polenta | Poulet | Ricotta | Sel | Thym
Atelier des chefs
Roulade de veau en panure de menthe et citron
Chapelure | Citron | Huile d’olive | Menthe | Pain | Pain de mie | Sel | Veau
Atelier des chefs
Roulade de bacon au roquefort et betterave
Betterave | Huile d’olive | Lard fumé | Pain | Poivre | Roquefort | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
