Ravioles farcies volaille et truffe
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Ravioles farcies volaille et truffe”, publiée le Dimanche 03 Janvier 2016 à 17h18, sur le blog de son éditeur : Irisa Cuisine et Couleurs
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Raviole de foie gras, émulsion champignons vin jaune
Canard | Champignon de Paris | Citron | Crème liquide | Echalotes | Foie gras | Huile | Oeuf | Pâte à ravioles | Poivre | Sel | Truffe | Vin
Atelier des chefs
Raviole de foie gras au parfum d'huile de truffe blanche, velouté de champignons crus
Canard | Champignon de Paris | Citron | Crème liquide | Echalotes | Foie gras | Huile | Oeuf | Pâte à ravioles | Poivre | Sel | Truffe
Atelier des chefs
Volaille entière pommes de terre au four farcies au beurre de truffe
Ail | Beurre | Gros sel | Huile d’olive | Poivre | Pomme de terre | Poulet | Truffe
Atelier des chefs
Ravioles farcies au Pouligny saint-Pierre
Basilic | Bicarbonate | Chèvre frais | Ciboulette | Concentré de tomate | Eau | Echalotes | Farine | Farine de sarrasin | Fond de veau | Huile d’olive | Lait | Lard fumé | Laurier | Oeuf | Olives vertes | Poivre | Purée | Saint-Pierre | Sel | Sucre | Thym | Tomate | Vin blanc
Supertoinette
Moelleux de volaille truffé, lentilles cuites à la cocotte au foie gras
Ail | Aromate | Beurre | Canard | Carotte | Cerfeuil | Comté | Echalotes | Escalope de poulet | Foie gras | Laurier | Lentilles | Poivre | Sel | Thym | Truffe
Atelier des chefs
Ballottines de volaille à la truffe noire
Beurre | Brousse | Champignon de Paris | Crème fraîche épaisse | Crème liquide | Echalotes | Escalope | Lait | Poivre | Sel | Truffe | Volaille
A vos assiettes
Bouillon de ravioles aux petits legumes
Bouillon de volaille | Carotte | Coriandre | Eau | Navet | Orange | Origan | Parmesan | Poireau | Poulet | Ravioles
Marmiton
Gougères farcies au mascarpone à la truffe
Beurre | Ciboulette | Eau | Farine | Gruyère | Huile | Mascarpone | Oeuf | Poivre | Sel | Truffe
Atelier des chefs
Soupe poireaux ravioles
Bouillon de volaille | Eau | Echalotes | Poireau | Poivre | Ravioles | Sel
Marmiton
