Ravioles de cabillaud au piment d'Espelette, crème aigrelette aux herbes fraîches
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Ravioles de cabillaud au piment d'Espelette, crème aigrelette aux herbes fraîches”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Pavé de cabillaud en croûte de pain d'épice écrasé de topinambours aux châtaignes
Beurre doux | Bouillon de légumes | Chapelure de pain | Châtaigne cuite | Crème liquide entière | Echalote | Gros sel | Huile d'olive | Pavé de cabillaud | Piment d'Espelette | Poudre d'amande | Poudre de pain d'épice | Sel fin | Topinambour
Atelier des chefs
Cabillaud en croûte de pain d'épice riz madras
Amande(s) effilée(s) | Ananas en conserve | Beurre doux | Cannelle en poudre | Ciboulette | Citron(s) jaune(s) | Fleur de sel | Gros sel | Huile d olive | Oignon(s) | Pain d épices | Pavé(s) de cabillaud | Piment d Espelette | Raisin(s) sec(s) noir(s) | Riz basmati | Sel fin | Tomate(s)
Atelier des chefs
Brandade de cabillaud minute à l'huile de truffe croquant de pomme fruit
ail | gros sel | huile d'olive | huile de truffe blanche | lait 1/2 écrémé | laurier | Parmigiano Reggiano râpé | pavé de cabillaud | piment d'Espelette | pomme de terre charlotte | pomme granny smith | roquette | sel fin | thym
Atelier des chefs
Saute de dinde aux tomates sechees et piment d'espelette
Crème fraîche épaisse | Escalope de dinde | Huile d’olive | Oignon | Piment d’Espelette | Poivron rouge | Sel | Tomate
Marmiton
Escalope de veau au piment d'espelette
Crème fraîche | Escalope de veau | Huile | Lait | Moutarde | Persil | Piment d’Espelette
Marmiton
Flan d'oignons au piment d'espelette
Crème fraîche | Oeuf | Oignon | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Vin blanc
Marmiton
Potage de potiron et patate douce au piment d'espelette
Crème fraîche | Oignon | Patate douce | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Potiron | Sel
Marmiton
Cabillaud aux agrumes, écrasé de pommes de terre aux herbes fraîches
Beurre | Cabillaud | Cerfeuil | Citron | Citron vert | Clémentines | Echalotes | Huile d’olive | Lait | Orange | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucre roux
750g
Iles flottantes salées au piment d'espelette et crème d'asperges vertes
Asperges vertes | Crème légère | Crème liquide | Lait | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Piment d’Espelette | Sel
750g
