Raie à la grenobloise - Laurent Mariotte
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Raie à la grenobloise - Laurent Mariotte”, publiée le Mardi 29 Novembre 2022 à 10h55, sur le site de son éditeur : Laurent Mariotte | Site officiel
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Raie à la grenobloise par Laurent Mariotte
Beurre | Câpres | Citron | Pain de mie | Persil | Poivre | Pomme de terre | Raie | Sel
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Beurre clarifié | Câpres | Citron | Coquilles Saint-Jacques | Pain de mie | Persil plat | Poivre | Pommes de terre Charlotte | Sel
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Asperge | Beurre | Câpres | Citron | Pain de mie | Persil plat | Sel
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Petits plats en équilibre | Marmiton
Ailes de raie sauce grenobloise
Alcool | Beurre | Eau | Jus de citron | Laurier | Pain de mie | Pamplemousse | Poivre | Pomme | Raie | Sel | Thym | Vinaigre
750g
Raie Crémeuse à la Grenobloise
Beurre | Bouquet garni | Câpres | Carotte | Clous de girofle | Eau | Farine | Oignon | Poivre | Raie | Sel
A vos assiettes