Râble de lièvre sauce poivrade
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Râble de lièvre sauce poivrade”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g
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Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Cognac | Crème fraîche | Crépine | Farine | Huile | Laurier | Lièvre | Moutarde | Oignon | Poivre | Porc | Sauge | Sel | Thym | Vin blanc
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Sauce poivrade
bouquet garni | branche de céleri | carottes | eau ou fond de gibier | grains de genièvre | huile | oignons | parures de gibier | poivre | sel | vin blanc sec | vinaigre
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