Rable de lievre aux champignons en papillote
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Rable de lievre aux champignons en papillote”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton
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Râbles de lièvre, purée de brocoli et champignons
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Râble de lièvre au lard avec champignon et échalotes (plat principal)
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Râbles de lièvre marinés au vin rouge
Ail | Beurre | Bouillon de viande | Carotte | Céleri | Eau | Huile d’olive | Lard fumé | Laurier | Lièvre | Marinade | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge | Vinaigre
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Salade de râble de lièvre
Beurre | Carotte | Haricots | Huile | Julienne de légumes | Jus de citron | Lardons | Lièvre | Mâche | Moutarde | Navet | Oeuf (jaune) | Persil | Pissenlit | Poivre | Sel | Vin blanc
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Râble de lièvre sauce poivrade
Ail | Baies de genévrier | Beurre | Carotte | Cognac | Echalotes | Huile d’olive | Laurier | Lièvre | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge | Vinaigre
750g
Râble de lièvre à la crème jurassienne
Ail | Beurre | Crème fraîche | Foie | Huile | Lard | Laurier | Lièvre | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
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