Queue de lieu noir rôtie par Laurent Mariotte
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “Queue de lieu noir rôtie par Laurent Mariotte”, publiée le Vendredi 09 Septembre 2022 à 09h49, sur le site de son éditeur : Petits plats en équilibre | Marmiton
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Lieu noir rôti au four - Laurent Mariotte
Gousses d'ail | Huile d'olive | Oignons doux | Poivre du moulin | Poivrons verts cornus ou poivrons verts classiques | Queue de lieu noir | Sel gris fin | Vinaigre blanc d'alcool
Laurent Mariotte | Site officiel
Lieu noir à la normande - Laurent Mariotte
Beurre | Calvados | Cidre | Citron | Crème | Epinard | Graisse de canard | Lieu | Piment de Cayenne | Poivre | Sel
Laurent Mariotte | Site officiel
Carpaccio de lieu noir à la menthe - Laurent Mariotte
Barquette de groseilles | Crème citronnée | Filet de lieu noir | Menthe séchée ou menthe poivrée de Milly-la-Forêt | Poivre du moulin | Sel gris fin | Sucre semoule | Toasts de pain grillé
Laurent Mariotte | Site officiel
Couscous aux poissons
Carotte | Céleri branche | Champignon de Paris | Concentré de tomate | Courgette | Crème liquide | Fumet de poisson | Gambas | Huile d’olive | Lieu | Lotte | Navet | Oignon | Persil | Pois chiches | Poisson | Poivre | Ras el Hanout | Rouget | Saint-Jacques | Saumon | Sel | Semoule
Marmiton
Couscous de la mer
Beurre | Blé | Cabillaud | Carotte | Céleri | Concentré de tomate | Courgette | Harissa | Huile d’olive | Lieu | Lotte | Navet | Oignon | Pois chiches | Poisson | Poivre | Raisins secs | Ras el Hanout | Sel | Semoule
Marmiton
Matelote de poissons à l'alsacienne
Baguette | Beurre | Champignon de Paris | Court bouillon | Crème fraîche | Crème liquide | Echalotes | Estragon | Huile | Lieu | Lotte | Maïzena | Nouilles | Oeuf (jaune) | Pain | Poireau | Poivre | Riesling | Saumon | Sel
Marie Claire
Lieu jaune rôti sur peau ragoût de fèves et petits pois émulsion au lard
Cumin | Fèves | Fleur de sel | Fond de veau | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Lard | Lard fumé | Lieu | Oignon | Petits pois | Poivre | Sel | Thym | Tomate
Atelier des chefs
Fondue de poissons
Cabillaud | Crevettes | Fruits de mer | Huile de friture | Lieu | Limande | Lotte | Mérou | Moules | Oeuf | Pétoncle | Poisson | Saint-Jacques
Marmiton
Curry de poisson gourmand pour les paresseuses
Cabillaud | Citron vert | Coriandre | Curry | Huile d’olive | Lait de coco | Lieu | Lotte | Loup | Oignon | Poisson | Sel | Tomate
Marmiton
Roti de lieu a la creme aux herbes
Beurre | Citron | Crème fraîche | Eau | Lieu | Menthe | Oseille | Persil | Poivre | Sel | Thym
Marmiton