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Quel verre pour quel vin

 


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Quel verre pour quel vin

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Quel verre pour quel vin ”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h24, sur le site de son éditeur : Elle à table


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#Verrine | #Vin | Elle à table |

Verrine de queue de boeuf au foie gras

Verrine de queue de boeuf au foie gras


Carotte | Clous de girofle | Foie gras | Huile d’olive | Laurier | Moutarde | Oignon | Oignons nouveaux | Persil | Poireau | Poivre | Queue de boeuf | Sel | Thym | Tomate | Vin rouge | Vinaigrette | Xérès
  750g
Verrines de champignons à la grecque

Verrines de champignons à la grecque


Ail | Aneth | Carotte | Champignon de Paris | Concentré de tomate | Coriandre | Huile d’olive | Jus de citron | Oignon | Persil | Poivre | Poudre de piment | Sel | Sucre fin | Thym | Tomate | Vin blanc
  750g

Verrine de queue de boeuf au fois gras


Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Foie gras | Huile d’olive | Moutarde | Oignon | Oignons nouveaux | Persil | Poireau | Poivre | Queue de boeuf | Sel | Tomate | Vin rouge | Vinaigrette | Xérès
  aufeminin cuisine

Tiramisu de homard en verrines


Céréales | Cognac | Coriandre | Crème fraîche | Echalotes | Gros sel | Homard | Légumes | Mascarpone | Oeuf (jaune) | Pain | Persil | Poivre | Romarin | Sel | Vin blanc
  Cuisineaz

Verrine de crabe parfumé à la coriandre, sésame de siphons d'artichauts


Ail | Aromate | Artichaut | Bouillon de volaille | Coriandre | Crabe | Crème liquide | Huile | Laurier | Oignons nouveaux | Poivre | Sel | Sésame | Thym | Vin blanc
  Atelier des chefs
Verrine croquante façon « sunday »

Verrine croquante façon « sunday »


Beurre | Carambars | Caramel | Coulis de framboises | Eau | Framboises | Glace | Groseilles | Myrtilles | Palets bretons | Sirop | Sucre | Vanille | Vin
  A vos assiettes
Verrines poire fenouil sur une gelée de Monbazillac

Verrines poire-fenouil sur une gelée de Monbazillac


Agar-agar | Badianes | Cardamome | Citronnelle | Crème | Fenouil | Jus de citron | Lait | Miel | Monbazillac | Muscade | Poire | Poivre | Sucre | Vin
  750g
Verrine de risotto aux asperges vertes morilles et estragon tuile de parmesan et pavot

Verrine de risotto aux asperges vertes morilles et estragon tuile de parmesan et pavot


Asperges vertes | Beurre | Bouillon de légumes | Echalotes | Estragon | Huile d’olive | Mascarpone | Morilles | Parmesan | Pavot | Poivre | Risotto | Riz | Sel | Vin blanc
  750g

Verrines de crevettes sucrees salees


Ciboulette | Citron | Courgette | Crème | Crevettes | Mangue | Mayonnaise | Pistache | Poivre | Pomme | Sel | Tomate | Vanille | Vin blanc
  Marmiton

Verrines de boeuf au foie gras et petits légumes


Baies rose | Boeuf | Bouquet garni | Carotte | Foie gras | Huile | Oignon | Oignons nouveaux | Persil | Poivre | Sel | Tomate | Vin rouge | Vinaigre balsamique
  750g
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