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Quasi de veau à la pèlerine (entrée)

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Quasi de veau à la pèlerine (entrée)”, publiée le Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h50, sur le site de son éditeur : Cuisineaz


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#Entrée | #Quasi de veau | #Quasi | #Veau | Cuisineaz | Champignons | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Sel | Veau | Viande | Vin rouge

Quasi de veau au miel

Quasi de veau au miel


Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Citron | Cognac | Echalotes | Farine | Madère | Miel | Oignon | Persil | Piment de Cayenne | Poivre | Rôti de veau | Sel | Veau | Vin blanc
  750g
Roulades de veau à la ratatouille  entrée

Roulades de veau à la ratatouille (entrée)


Ail | Aubergine | Courgette | Escalope de veau | Huile d’olive | Jambon de Parme | Oignon | Parmesan | Poivre | Poivron jaune | Romarin | Sel | Sucre | Thym | Tomate | Vin blanc | Vinaigre
  Notrefamille.com

Quasi de veau confit au jus, écrasé de pomme de terre à la cive


Ail | Aromate | Carotte | Eau | Farine | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Oignons nouveaux | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Veau | Vin blanc
  Atelier des chefs
Quasi de veau rôti cocotte de Paimpol aux tomates confites et piquillos

Quasi de veau rôti cocotte de Paimpol aux tomates confites et piquillos


Ail | Aromate | Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Coco de Paimpol | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Piquillos | Poivre | Sel | Sucre fin | Thym | Tomate | Veau
  Atelier des chefs
Crepinette de veau en filet  entrée

Crepinette de veau en filet (entrée)


Ail | Beurre | Chapelure | Fond de veau | Maïzena | Muscade | Oeuf | Oignon | Parmesan | Persil | Poivre | Sel | Veau | Vin blanc
  Notrefamille.com
Quasi de veau rôti  crumble noisette et citron  haricots verts

Quasi de veau rôti, crumble noisette et citron, haricots verts


Beurre | Citron confit | Estragon | Farine | Haricots verts | Huile d’olive | Laitue | Noisettes | Oignons nouveaux | Parmesan | Poivre | Sel | Veau | Vin blanc
  Atelier des chefs

Quasi et epaule de veau facon amelaille


Beurre | Cerfeuil | Ciboulette | Citron | Crème fraîche | Épaule de veau | Estragon | Huile d’olive | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Vin blanc
  Marmiton
Poitrine de veau farcie  entrée

Poitrine de veau farcie (entrée)


Beurre | Bouillon de légumes | Carotte | Céleri-rave | Crème | Jambon | Muscade | Oeuf | Pain | Poireau | Poitrine de veau | Poivre | Sel
  Notrefamille.com

Quasi de veau pralin de noix aux cèpes et polenta


Beurre demi-sel | Cassonade | Cèpes | Crème fraîche | Crème liquide | Fleur de sel | Huile d’olive | Huile de noix | Noix | Poivre | Polenta | Thym | Veau
  750g
Quasi de veau girolles et épinards au parmesan

Quasi de veau girolles et épinards au parmesan


Beurre doux | Crème liquide entière | Échalote | épinards | girolles | Gousse d'ail | Huile d'olive | Moulin à poivre | parmesan | Parmigiano Reggiano râpé | Persil plat | Quasi de veau | Sel fin
  Atelier des chefs
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