Purée de Panais Saint-Jacques Rôties et Caramel de Vinaigre de Framboise
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Purée de Panais Saint-Jacques Rôties et Caramel de Vinaigre de Framboise”, publiée le Dimanche 26 Septembre 2021 à 12h40, sur le site de son éditeur : A vos assiettes
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Brochettes de saint jacques saucisse morteau
Beurre | Fleur de sel | Huile d’olive | Saint-Jacques | Saucisse de Morteau | Vinaigre de framboise
750g
Noix de Saint-Jacques rôties au caramel ambré de fructose
Amandes fraîches | Beurre doux | Bouillon de volaille | Citrons jaunes non traités | Épeautre concassé ou non | Fructose cristallisé Vivis | Gousses d'ail | Huile d'olive | Noix de Saint-Jacques | Parmesan | Vin blanc sec
Avantages
Noix de Saint-Jacques rôties au pamplemousse de Floride, purée de panais à la vanille
Beurre | Crème liquide | Gousse de vanille | Huile d’olive | Oignon | Pamplemousse | Panais | Saint-Jacques | Sel
Atelier des chefs
Noix de Saint-Jacques rôties, purée de panais à la vanille, jus d'agrumes et jus de carotte
Beurre | Carotte | Crème liquide | Eau | Gousse de vanille | Huile d’olive | Jus d’orange | Oignon | Pamplemousse | Panais | Raisin | Saint-Jacques
Atelier des chefs
Saint-Jacques rôties, endives caramélisées à l'orange
Beurre | Endive | Huile d’olive | Orange | Piment d’Espelette | Saint-Jacques | Sel | Sucre fin | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Noix de Saint-Jacques rôties mousseline de cerfeuil tubéreux à la tartufata chips de topinambour
Beurre doux | Cerfeuil | Cerfeuil tubéreux | Ciboulette | Coquille(s) Saint Jacques | Crème liquide entière | Gros sel | Huile d arachide | Huile d olive | Lait 1/2 écrémé | Moulin à poivre | Persil plat | Sel fin | Tartufata | Topinambour(s) | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Saint-Jacques rôties sur fondue de poireaux
Beurre | Crème fraîche | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc | Vinaigre balsamique
Notrefamille.com
Noix Saint-Jacques marinées à la Manzana
Beurre doux | Citron | Crème fraîche | Girolles | Graines de sésame | Huile de sésame | Manzana | Noix de St-Jacques | Poivre | Sel | Vinaigre de framboise
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